Полезные советы по приготовлению выпечных изделий – Инструкция по эксплуатации AEG KB 9810 EM
Страница 44
44
Полезные советы по приготовлению выпечных
изделий
Результат
выпекания
Возможная причина
Способ устранения
Дно пирога
слишком светлое
Пирог недостаточно
задвинут внутрь духового
шкафа
Задвиньте пирог поглубже
Пирог
разваливается
(становится липким,
скользким,
водянистым)
Слишком высокая
температура выпекания.
Задайте чуть более низкую
температуру выпекания
Времени на выпекание
недостаточно
Увеличьте время
выпекания
Bðåìÿ выпекания нельзя
сократить путем
увеличения температуры
выпекания
В тесте слишком много
жидкости
Используйте меньше
жидкости
Соблюдайте
рекомендации
относительно
длительности
замешивания теста,
особенно при
использовании кухонных
машин
Пирог слишком
сухой
Слишком низкая
температура выпекания
Установите более
высокую температуру
выпекания
Выпекание продолжается
слишком долго
Сократите время
выпекания
Пирог
зарумянивается
неравномерно
Слишком высокая
температура и
недостаточная
продолжительность
выпекания
Установите более низкую
температуру и увеличьте
время выпекания
Tåñòî распределено
неравномерно
Равномерно
распределите тесто по
противню
В заданное время
пирог не доходит
до состояния
готовности
Слишком низкая
температура
Установите более
высокую температуру
выпекания