AEG KB 9810 EM - Инструкция (Страница 40)

40
Общие рекомендации
С помощью функции Мультигорячий воздух можно готовить
выпечные изделия на решетке одновременно в 2-х
расположенных рядом формах. При этом время выпекания
увеличивается несущественно.
3
При приготовлении глубоко замороженных продуктов противни
могут деформироваться. Это объясняется большой разницей
температур между замороженным продуктом и температурой
духового шкафа. Остывшие противни снова принимают
прежнюю форму.
Рекомендации к таблицам по приготовлению выпечных
изделий
В представленных ниже таблицах Вы найдете перечень блюд с
информацией о соответствующих температурах, времени
приготовления и уровнях духового шкафа.
•
Параметры температуры и времени выпекания являются
ориентировочными, поскольку зависят от состава теста, его
количества и используемой выпечной формы.
•
При первом приготовлении выпечных изделий рекомендуем
вначале установить температуру пониже, и лишь затем, по
мере необходимости, увеличивать ее, если требуется сильнее
зарумянить продукт, ускорить процесс приготовления и т.п.
•
Если Вы не нашли конкретных данных для своего кулинарного
рецепта, ориентируйтесь на другой, сходный с Вашим, вид
выпечки.
•
При выпекании пирогов на противнях и в формах на
нескольких уровнях духовки время приготовления может
увеличиться на 10-15 минут.
•
Влажные выпечные изделия (пиццы, фруктовые пироги и др.)
готовятся на одном уровне духового шкафа.
•
Степень зарумянивания выпечных изделий, приготавливаемых
на разных уровнях духового шкафа, в начале выпекания может
быть различной. В этом случае, пожалуйста, не меняйте
заданную температуру. Разница в зарумянивании продуктов в
процессе выпекания сглаживается.
2
При более длительных сроках выпекания Вы можете выключить
духовой шкаф прибл. за10 минут до окончания процесса и
воспользоваться остаточным теплом.
Если не оговорено иначе, данные таблиц относятся к продуктам,
помещаемым в холодный духовой шкаф.