Saturn ST-EC7774 Miranda - Инструкция (Страница 11)

устранения.
Перед первым использованием
1. Проверьте наличие и целостность всех комплектующих деталей прибора.
2. Произведите очистку прибора согласно главе «УХОД И ОЧИСТКА»
3. Включите программу «BAKE» (выпекание) и прогревайте без ингредиентов
в течение 10 минут. После того, как прибор остынет, повторите очистку.
4. Высушите все элементы и соберите, прибор готов к эксплуатации.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ХЛЕБА
1. Вставьте противень и прокрутите по часовой стрелке до появления щелчка.
Установите тестомешалку в ведущие валы. Проверните по часовой стрелке
до щелчка. Перед установкой тестомешалки рекомендуется заполнить
отверстия маргарином или другим жиром, это позволит снизить уровень
прилипания теста к лопастям тестомешалки.
2. Добавьте ингредиенты в противень, придерживаясь рецепта. Обычно, в
первую очередь, заливается вода или жидкость, затем добавляется сахар,
соль и мука, в конце добавляются дрожжи или разрыхлитель. При
изготовлении хлеба из зерна грубого помола или ржаного хлеба,
рекомендуется изменить порядок добавления ингредиентов: сначала
добавьте сухие дрожжи и муку, и, в последнюю очередь, жидкость, для
получения лучшего результата смешивания.
3. Сделайте пальцем небольшое углубление в муке с одной стороны и добавьте
туда дрожжи. Следите за тем, чтобы дрожжи не смешались с жидкостью или
солью.
4. Закройте крышку и подключите шнур питания к сети.
5. Нажмите кнопку MENU, для выбора желаемой программы.
6. Нажмите кнопку COLOR для выбора цвета корочки.
7. Нажмите кнопку LOAF для выбора желаемого размера.
8. Установите время задержки нажатием кнопки Time+ или Time -. Этот шаг
можно пропустить, если вы хотите начать работу хлебопечи немедленно.
9. Нажмите и удерживайте кнопку START/STOP около двух секунд для начала
работы.
10. Процесс приготовления по программам BASIC, WHOLE WHEAT, FRENCH,
QUICK, SWEET, GLUTEN FREE, ULTRA-FAST и CAKE сопровождается
длинным звуковым сигналом, это говорит о необходимости добавления
ингредиентов. Откройте крышку и загрузите ингредиенты. Во время
выпекания возможен выход пара через вентиляционные отверстия, это
нормально. 1 короткий звуковой сигнал сообщит об окончании процесса
выпекания.
11. Нажимайте и удерживайте кнопку START/STOP около 2 секунд, чтобы
остановить процесс и вынуть хлеб. Откройте крышку. Используя прихватки,
прокрутите противень против часовой стрелки и аккуратно выньте его из
хлебопечи.
Внимание: помните о том, что противень и хлеб могут быть очень горячими, будьте
осторожны и всегда используйте прихватки.
12. При помощи лопатки аккуратно отделите края хлеба от противня.
13. Переверните противень вверх дном над чистой поверхностью и аккуратно
встряхните для извлечения хлеба.
14. Аккуратно извлеките хлеб и охлаждайте в течение 20 минут.
15. Если в момент завершения выпекания вы отсутствуете в помещении или не
была нажата кнопка START/STOP, хлеб будет автоматически подогреваться
в течение 1 часа. По окончанию автоподогрева, вы услышите 10 звуковых
сигналов.
16. Отключайте шнур питания от сети, если не используете аппарат долгое
время.
Внимание: перед нарезанием хлеба, отделите лопасть тестомешалки от хлеба при
помощи крючка (входит в комплект). Не отделяйте лопасть руками, помните, что
температура слишком высока.
Примечание: если вы не доели хлеб, рекомендуется хранить его в запечатанном
полиэтиленовом пакете или хлебнице. Хлеб можно хранить три дня при комнатной
температуре. Если его нужно хранить дольше, упакуйте его в полиэтиленовый пакет
или хлебницу и положите в холодильник. Срок хранения в холодильнике – не более
10 дней. Домашний хлеб не содержит консервантов, поэтому обычно срок хранения
для него не больше чем для хлеба, купленного в магазине.
ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Быстрое выпекание
При выпекании хлеба ускоренным способом применяются пищевая сода и
разрыхлитель, активируемые жидкостью и высокой температурой. Для улучшения
вкусовых качеств рекомендуется загружать жидкость на дно противня, а сыпучие
ингредиенты сверху, т.к. при первоначальном вымешивании теста сыпучие
ингредиенты могут плохо размешаться и остаться в уголках противня. В этом случае
отделите сыпучие ингредиенты от стенок при помощи шпателя.
Ускоренное выпекание
При помощи ускоренного выпекания вы можете приготовить хлеб в течение одного
часа и 28 минут, при этом он будет иметь более плотную структуру. Помните, что
вода, добавляемая в тесто, должна иметь температуру от 48°С до 50°С,
используйте термометр для измерения температуры воды, это очень важно для
получения хорошего теста. Вода низкой температуры может стать причиной
недостаточного подъема теста, вода слишком высокой температуры может
уничтожить дрожжи, что также повлияет на подъем теста.