Electrolux EON 941 - Инструкция (Страница 15)

Жарка
Верхний и нижний
нагревательные элементы Циркулирующий воздух'
Тип мяса Крон­
штейн Температура
'С
Прибл.
время,
мин./кг
Крон­
штейн Температура
*С
Прибл.
время,
мин.
Температура
*С
Ростбиф 2 125 70-85 2 120 70-85 55-60
Телятина лолуготоьвя 2 125 85 -100 2 120 85-100 65
Телятина готовая 2 125 100-110 2 120 100-110 70-75
Ветчинное жаркое 1 -2 170 90-105 2 160 90 -105 80
Свиное филе 1 -2 170 105 2 160 105 85
Грудинка толстая 2 175 90 1 +3 165 90 -
Ветчина ломтиками в фольге 2 170 60-70 2 160 60-70 73-75
Жар№е из телятины/боранинь!,
голуготовое 2 170 90 2 160 90 70
Жаркое из телятины/баранины.
готоаов 1 -2 170 105 2 160 105 75
Пользуйтесь подходящей по размеру жяростоИкой посудой, для того чтобы бульон не пригорал, Лля
прнготоаления полуготового или готового мяса пользуйтесь термометром для жарки. Обратите внимание на то,
что остриё термометра должно быть утоплено в мясо, а не е жир, и не должно касаться кости.
Грилевание Кронштейн Температура 'С Прибл. время, мин.
одна сторона
Прибл. время, мин.
другая сторона
4 эскалопа, ок. 1,5 см 5 275 10-12 8 -10
3-4 бифштекса, ок. 1,5 см 5 275 6-8 4-6
Половинки курицы, 2 шт. 4 250 14-16 12-14
6 сарделек 5 250 6-8 4-6
Хлеб 5 250 1 -2 -1
в процессе грилевания дверца духовки должна быть закрыта. На самый нижний кронштейн следует установить
сковороду для сбора сгекаемой жидкости. На сковороду можно положить алюминиевую фольгу. На время
приготовления влияют количество и толщина мяса. Толстые куски мяса следует положить на решётку на
четвёртом кронштейне. Для больших количеств мяса можно увеличить время приготовления или пользоваться
функцией турбо-гриль.
Глазурование Кронштейн Температура 'С
Бутерброды 3-4 200 - 225
Обжаривание 2-3 200-210
Рождественская ветчина 1 -2 185-200
Небольшие кусочки хлеба,
время обжаривания 4-6 мин.
Протиеекь ставится из
второй кронштейн
225 • 250
15