Electrolux EON 941 - Инструкция (Страница 11)

Печение пии,ЦЬ 1 и пирогев
Данная фукнция лучше всего подходит для теста с
очень небольшим содержанием сахара, а также с
фруктовой или влажной начинкой, как, например,
пицца.
Тепло нижнего нагревательного элемента делает
нижнюю повехность теста поджаристой и хрустящей.
Поэтому
противень или решётку лучше всего
установить на кронштейн 1 (самый нижний).
В духовку можно также помещать готовые
мороженные пиццы, которые оттаивают в процессе
нагревания духовки.
При использовании данной функции пищу можно
приготовлять
на нескольких кронштейнах
одновремено, однако нижний противень наиболее
сильно
нагревается нижним нагревательным
элементом.
Грипеванне
А
ВНИМАНИЕ: в процессе использования данной
функции дверца духовки должна быть
закрыта и находится под постоянным наб­
людением.
Следите за детьми. Как духовка, так и дверца в
процессе использования сильно нагреваются и
остаются горячими в течение длительного времени.
Прикосновение к ним может привести к ожогам.
Будьте осторожны при открывании дверцы духовки,
так как из неё выходит очень горячий воздух.
Функцию гриля можно использовать при
приготовлении небольшого количества пищи. Функция
турбо-гриль предназначена для больших количеств
пищи или, например, для поджаривания большого
количества ломтиков хлеба.
Грилевое сопротивление используется, например,
для грилевания антрекотов или сарделек. Количество
пищи, её предварительная обработка, температура и
т.д, влияют как на время приготовления, так и на
конечный результат. Рыба и белое мясо (птица,
телятина и свинина) не обжариваются так быстро, как
тёмное мясо [говядина и дичь). Грилевое масло и
приправы придают пище цвет, однако увеличивают
вероятность подгорания.
Для достижения наилучшего результата не кладите
мясо на гриль прямо из холодильника. Вытрите мясо
насухо,
положите его на решётку и добавьте
приправ по вкусу. Под решётку следует подставить
сковороду, на которую можно положить кулинарную
кальку, для сбора стекающего жира и жидкости.
Свиные шницели, бифштексы, рыбное филе и т.п.
следует приготавливать в верхней части духовки, а
грудинку и цыплят табака - в нижней.
Грилевой нагревательный элемент следует разогреть
приблизительно за пять минут до начала приготовления
пищи. Элемент должен быть совершенно красным.
Результатом слишком продолжительного грилевания
может оказаться пересушенное или даже подгорелое
мясо.
11