Инструкция по эксплуатации Electrolux EOB 944
Страница 18
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
Жарка
Верхний и нижний
нагревательные элемеь
ты
Ци ркулирующи
й воздух’
Тип мяса
Крон
штейн
Температура
'С
Прибл.
время,
минЛг
Крон
штейн
Температура
•С
Прибл.
время,
мин.
Температура
•С
Ростбиф
2
125
70-85
2
120
70-85
55-60
Телятина полуготовая
2
125
85-100
2
120
85-100
65
Телятина готовая
2
125
100-110
2
120
100-110
70-75
Ветчинное жаркое
1 -2
170
90-105
2
160
90-105
80
Свиное филе
1 -2
170
105
2
160
105
85
Грудинка толстая
2
175
90
1 +3
165
90
-
Ветчина ломтиками в фольге
2
170
60-70
2
160
60-70
73-75
Жаркое из телятины/баранины,
полуготовое
2
170
90
2
160
90
70
Жаркое из телятины/баранины,
готовое
1 -2
170
105
2
160
105
75
Пользуйтесь подходящей по размеру жаростойкой посудой, для того чтобы бульон не пригорал. Для
приготовления полуготового или готового мяса пользуйтесь термометром для жарки. Обратите внимание на то,
что остриё термометра должно быть утоплено в мясо, а не в жир, и не должно касаться кости.
Грилевание
Кронштейн
Температура 'С
Прибл.
время,
мин.
одна сторона
Прибл.
время,
мин.
другая сторона
4 эскалопа, ок. 1,5 см
5
275
10-12
8-10
3-4 бифштекса, ок. 1,5 см
5
275
6-8
4-6
Половинки курицы, 2 шт.
4
250
14-16
12-14
6 сарделек
5
250
6-8
4-6
Хлеб
5
250
1 -2
-1
3 процессе грилевания дверца духовки должна быть закрыта. На самый нижний кронштейн следует установить
сковороду для сбора стекаемой жидкости. На сковороду можно положить алюминиевую фольгу. На время
приготовления влияют количество и толщина мяса. Толстые куски мяса следует положить на решётку на
четвёртом кронштейне. Для больших количеств мяса можно увеличить время приготовления или пользоваться
функцией турбо-гриль.
Глазурование
Кронштейн
Температура 'С
Бутерброды
3-4
200 - 225
Обжаривание
2-3
200-210
Рождественская ветчина
1 -2
185 -200
Небольшие кусочки хлеба,
время обжаривания 4-6 мин.
Противень ставится на
второй кронштейн
225 - 250
18