Таблицы – Инструкция по эксплуатации Electrolux EOB 944
Страница 17
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
ТАБЛИЦЫ
Печение
Верхний и нижний
нагревательные элементы
Циркулирующий воздух’
Крон
штейн
Температура
•С
Прибл.
время,
мин.
Крон
штейн
Температура
•С
Прибл.
время,
мин.
Хлеб
Белый хлеб
2-3
210-225
10-12
1 +4
185-200
12-15
Белая буханка
1
190-210
30-40
2
180-190
35-45
Бханки, плетенки,
лёгкий хлеб
2
190-210
30-40
2
180-190
35-45
Плетёнки, тяжёлый хлеб
1 -2
175-190
40-60
2
165 - 185
50-60
Тонкий круглый хлеб
2
200-210
10-12
1 +4
180 - 190
14-16
Пшеничный хлеб
Булочки
2-3
210-225
8-10
1 +4
180-200
10-15
Плетёнки
2
190-210
18-25
2
180-200
20-25
Мягкие тортк!
Муффинсы
3
190-200
10-14
1 +4
170 - 190
12-15
Бисквитный рулет
3
210-225
6-8
Торт
2-3
175 -200
30-40
3
170 - 190
30-40
Сахарный торт, лёгкий"
1 -2
175-200
35-45
2
170 - 180
35-45
Сахарный торт, тяжёлый"
1
150-175
50-60
2
150-160
50-60
Мелкие выпечные изделия
Из песочного теста
3
170-195
6-8
2 + 4
175 - 185
8-10
Из сдобного теста
3
190-210
6-10
3
200-215
8-10
Пряники
3
170-195
6-8
1 +4
165-175
. 7-10
Бизе
3
90-100
45-50
1 +4
90-100
45-60
в случае использования эмалированной сковороАЫ её следует установить на самый высокий кронштейн из
рекомендуемых, так как она более глубокая, чем противень.
■ Печение с использованием циркуляции воздуха отличается от обычного печения верхним и нижним
нагревательными элементами. Выпечные изделия, в частности, меняют цвет несколько иным образом. См.
соответствующий раздел.
" В случае использования тёмной формы её следует поставить на решётку на втором кронштейне. Регулятор
температуры следует установить на 160 - 180'С.
Приготовление пищи
в духовке
Верхний и нижний
нагревательные элементы
Циркулирующий воздух*
1
Крон
штейн
Температура
•С
Прибл.
время,
мин.
Крон
штейн
Температура
•С
Прибл.
время,
мин.
Омлет
2
185-210
20-40
1 +3
175-200
20-40
Суфле
2
170-190
30-50
Оладьи
2- 3
185-210
20-25
1 +3
175-200
25-30 1
Жаркое
2
190-210
23-50
1 +3
175-200
I
30-50 ^
Жареная рыба около 1 кг
2
200 - 225
20-30
3
185-210
20 - 30
Варёная рыба, без фольги
2
100
50-70
1 +3
100
50-70 ^
Варёная рыба в фольге
2
200
30-50
1 +3
185
30-50
При приготовлении рыбы в духовке следует принять во внимание то, что толщина её спинки влияет на время
приготовления. Рыба готова тогда, когда её мясо белое. Попробуйте вилкой со стороны спинных костей.
17