Bosch HBC24D553 нержавеющая сталь Встраиваемая пароварка - Инструкция (Страница 44)

Таблицы и рекомендации
Принадлежности
Посуда
Время приготовления и
объём продуктов
Приготовление на пару является очень щадящим
видом приготовления пищи. Пар обволакивает
продукты и предотвращает потерю питательных
веществ. Приготовление происходит без
повышения давления. При этом сохраняется
форма, цвет и специфический аромат блюда.
В таблицах вы найдете список блюд, которые
можно вкусно приготовить в паровом шкафу. Вы
узнаете, какой режим работы и время
приготовления лучше всего подойдут для того или
иного блюда и какие принадлежности необходимо
использовать.
Все данные, если не указано другое, приведены
в расчете на то, что блюдо будет ставиться в
холодный прибор.
Используйте входящие в комплект поставки
принадлежности.
При приготовлении пищи в лотке с отверстиями
всегда дополнительно подставляйте под него
лоток без отверстий, Стекающая жидкость будет
собираться в этой ёмкости.
Если вы используете посуду, ставьте ее всегда
по центру лотка с отверстиями.
Посуда должна быть устойчивой к воздействию
высоких температур и пара. Чем толще стенки
посуды, тем дольше время приготовления.
Никогда не закрывайте фольгой или пленкой
продукты, которые должны готовиться на водяной
бане (напр. при растапливании шоколада).
Время приготовления при приготовлении на пару
зависит от размера порций, но не зависит от
общего объёма блюда. На пару можно
приготовить не более
2
кг.
Соблюдайте указания по размеру порции,
приведенные в таблице. При приготовлении
маленьких кусочков время можно сократить, а
при приготовлении больших - немного увеличить.
Также на время приготовления влияют качество
и степень зрелости продуктов. Поэтому
приведенные значения нужно использовать как
ориентировочные данные.
44