Bosch HBC86Q651 E - Инструкция (Страница 38)

Мясо, птица, рыба
Посуда
^ Можно использовать любую жаропрочную посуду,
пригодную для микроволновой печи. Формы для
жарения из металла нельзя использовать для
жарки в микроволновой печи.
Горячую стеклянную посуду ставьте только на
сухое кухонное полотенце. Если подставка будет
мокрой или холодной, стекло может треснуть.
Посуда может сильно нагреваться. Поэтому при
вынимании используйте прихватки.
Рекомендации по
жарению
Используйте для жаркого глубокую форму для
жарения.
Проверьте, чтобы посуда легко помещалась в
печи. Она не должна быть слишком большой,
иначе вращающаяся подставка не сможет
вращаться.
При приготовлении постного мяса добавьте в
посуду 2-3 столовые ложки жидкости, при
тушении в мясо в зависимости от количества
добавляют от 8 до 10 столовых ложек
жидкости.
По истечении половины времени переверните
куски мяса. Когда жаркое будет готово, его
следует оставить еще на 10 минут в
выключенном закрытом духовом шкафу, чтобы
мясо лучше пропиталось соком от жарения.
Таблица
^ Значения времени действительны, если Вы
ставите блюдо в холодный духовой шкаф.
Температура и время жарки зависят от
количества продуктов и их свойств. Поэтому в
таблице указывается диапазон значений.
Начинайте с наименьшего значения и, если
необходимо, в следующий раз установите
температуру повыше.
Дополнительную информацию Вы найдете в
разделе "Рекомендации по жаренью в духовом
шкафу или на плите и жаренью в гриле",
приложенном к таблицам.
166