Bosch HBB43C350 - Инструкция (Страница 44)

Мясо Вес Посуда Высота Режим
нагрева
Темпера
тура, “С,
степень
нагрева
гриля
Время,
мин.
Жаркое из 1 кг открытая 2 В 190-210 100
телятины 2 кг 2 В 170-190 120
Баранья ножка
без кости
1,5 кг открытая 1 ш 150-170 110
По истечении половины указанного времени ростбиф нужно перевернуть.
По окончании приготовления заверните его в фольгу и оставьте в духовом
шкафу на 10 минут.
Надрежьте наружный слой сала в нескольких местах. Если Вы собираетесь
переворачивать мясо, сначала уложите его в посуду салом вниз.
Поставьте эмалированный противень на уровень 1.
Птица Приведенные ниже данные получены при
помещении продуктов в холодный духовой шкаф.
Указанный в таблице вес относится к
подготовленной к зажариванию и не
фаршированной птице.
Если Вы зажариваете мясо на гриле прямо на
решетке, установите эмалированный противень на
уровень 1.
При зажаривании уток или гусей несколько раз
проткните кожу птицы под крыльями: таким
образом жир сможет свободно вытекать наружу.
По истечении двух третей указанного времени
приготовления необходимо полностью перевернуть
птицу.
Если по окончании времени приготовления Вы
смажете птицу сливочным маслом, водой с солью
или апельсиновым соком, на ее мясе образуется
аппетитная и хрустящая золотистая корочка.
45