Практические советы по выпеканию – Инструкция по эксплуатации Bosch HBB43C350
Страница 40
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
Практические
советы по
выпеканию
Если Вы хотите
приготовить блюдо по
своему рецепту.
Ориентируйтесь на похожее блюдо, включенное в
таблицу.
Как узнать, готов ли пирог
из бездрожжевого теста.
Приблизительно за 10 минут до окончания
времени выпекания, указанного в рецепте,
проткните пирог в самой высокой точке тонкой
деревянной палочкой. Если на палочке не
останется следов теста, пирог готов.
Пирог получился плоским.
В следующий раз используйте меньше жидкости
или задайте температуру выпекания
на 10 градусов ниже. Следуйте указанному в
рецепте времени, отведенному на взбивание
теста.
Пирог хорошо поднялся в
середине, но остался
низким по краям.
Не смазывайте форму. Когда пирог будет готов,
осторожно извлеките его из формы с помощью
ножа.
Пирог слишком
подрумянился сверху.
Поставьте пирог в духовой шкаф на более низкий
уровень, установите более низкую температуру
выпекания и выпекайте пирог чуть дольше.
Пирог вышел слишком
сухим.
Проткните готовый пирог палочкой в нескольких
местах. Сбрызните его фруктовым соком или
каким-нибудь алкогольным напитком. В следующий
раз установите температуру выпекания
на 10 градусов выше и сократите время
выпекания.
Хлеб или выпечка
(например, творожный
пирог) получились
красивыми, но внутри не
пропеклись (получились
влажные, с мокрыми
участками).
В следующий раз используйте меньше жидкости и
подержите Ваше блюдо в духовом шкафу немного
подольше при более низкой температуре.
В случае пирогов с сочной начинкой, сначала
запеките корж основания. Затем посыпьте этот
корж колотым миндалем или панировочными
сухарями и только потом выложите начинку.
Следуйте указаниям рецепта и рекомендованному
времени выпекания.
41