Мясо, птица, рыба – Инструкция по эксплуатации Bosch HBB43C350
Страница 41
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
Печенье подрумянилось
неровно.
Установите более низкую температуру, так
печенье подрумянится ровнее. Выпекайте самые
нежные виды печенья в один уровень в режиме
верхнего и нижнего жара В. Выступающая над
противнем бумага для выпечки может также
влиять на циркуляцию воздуха. Всегда обрезайте
бумагу по размеру противня.
При выпекании на двух
уровнях на верхнем
противне печенье
зарумянилось больше, чем
на нижнем.
При выпекании на разных уровнях всегда
пользуйтесь режимом конвекции Ш. Если Вы
ставите несколько противней для одновременного
выпекания, это не значит, что они будут готовы
одновременно.
При выпекании пирогов с
сочной начинкой
образуется водяной
конденсат.
При выпекании может образовываться водяной
пар. Часть этого пара выходит через отверстие в
дверце духового шкафа и может
сконденсироваться на панели управления или на
лицевых панелях находящейся поблизости мебели
в виде капель воды. С точки зрения физики, это
нормальное явление.
Мясо, птица,
рыба
Посуда
Практические советы
по зажариванию
Можно использовать любую жаропрочную посуду.
Всегда устанавливайте посуду по центру решетки.
Горячую стеклянную посуду следует ставить на
сухое кухонное полотенце. Если поставить ее на
влажное или холодное основание, стекло может
лопнуть.
Результат зажаривания зависит от вида и
качества используемого мяса.
В случае зажаривания постного мяса следует
добавить в посуду 2-3 столовые ложки жидкости.
В случае приготовления мясного жаркого
необходимо добавить 8-10 столовых ложек
жидкости, в зависимости от размера куска мяса.
По истечении половины времени приготовления
куски мяса необходимо перевернуть.
42