Bosch KGU40123 - Инструкция (Страница 20)

da
Indfrysning og opbevaring
V»r opm^rksom pá
f0lgende ved indk0b
af dybfrost:
• Pas pá, at emballagen er hel. Hvis der er
gáet hul pá emballagen, er fedevarerne
for det meste torret ud!
• Holdbarhedsdatoen má ikke v$re
overskredet.
• Temperaturen i butiksfryseren skal v$re
under -18 °C, da holdbarheden af
dybfrosne madvarer ellers er kortere.
• Kob de dybfrosne madvarer til sidst.
Dybfrostvarer skal transporteres hurtigt
hjem. Det kan evt. ske i en koletaske,
eller med varerne pakket i aviser.
Indfrysning af ferske
f0devarer
Hvis man selv indfryser fodevarer, bor der
kun anvendes friske varer af god kvalitet.
Egnede frysevarer
Kod og polser, fjerkr$ og vildt, fisk,
grontsager, krydderurter, frugt, bagv^rk,
pizza, fffirdigretter, madrester,
ffiggeblommer og ffiggehvider.
Ikke egnede frysevarer
Hele ffig med skal, cremefraiche og
mayonnaise, salat, radisser og log.
Blanchering af frugt og gr 0 nt
For at holde pá farver, smag, aroma og
C-vitaminer, skal frugt og gront blancheres
inden frysning.
(Ved blanchering gives grontsager og frugt
et kort opkog i vand. - Se evt. i en kogebog.)
Indpakning af f0devarer
Levnedsmidlerne indpakkes i portioner, sä de
passer til husholdningens storrelse.
Grontsager og frugt portioneres op til 1 kg,
kod op til 2,5 kg. Smä portioner fryser
hurtigere, hvilket er med til at bevare
kvaliteten ved optoningen og tilberedningen.
Varerne skal pakkes luftt^t, sä de ikke
mister smag eller torrer ud.
Egnet indpakningsmateriale:
Filmfolie, alufolie, frysebeholdere. Kan kobes
i faghandlen.
Uegnet indpakningsmateriale:
Indpakningspapir, pergamentpapir, cellofan,
affaldsposer og brugte indkobsposer
Fodevarerne pakkes ind, og luften trykkes
helt ud af pakken, hvorefter de lukkes
lufttffit.
Egnet lukkemateriale:
Gummibänd, plastikklips, bindeträd,
kuldebestandig tape eller lignende. Ved
anvendelse af film kan der anvendes en
foliesvejser til lukning.
F 0 r varerne l^gges i fryseren, skal de
m^rkes omhyggeligt med indhold og
dato.
Maks. indfrysnings-
kapacitet
Fodevarerne skal v$re frosset igennem helt
ind til kernen sä hurtigt som muligt. Derved
bevares vitaminer, n$ringsv$rdier,
udseende og smag bedst muligt.
Sorg for, at den max. fryseevne for skabet
ikke overskrides.
Folgende m^ngder levnedsmidler kan
nedfryses i overste skuffe i lobet af 24 timer:
Skabe med en bredde pä 70 cm maks. 12kg
Skabe med en bredde pä 60 cm maks. 9kg
Allerede frosne fodevarer mä ikke komme
i beroring med de friske fodevarer, der skal
fryses. Flyt om pä fodevarerne efter behov.
29
da
Indfrysning og opbevaring
Varme retter og drikke afkoles til
rumtemperatur, for de l$gges i fryseren.
Oplysninger om den max. frysekapacitet
fremgär af typeskiltet (Fig. ©).
Super-k0ling
Der bor tffindes for super-koling for indkob
af friske fodevarer, dog senest ved il^gning
af fodevarerne i skabet. Super-koling
aktiveres ganske enkelt ved at trykke pä
"super"-tasten (billede ©/2), hvilket vises
med "SU" (billede ©/4) og "Super" (billede
©/5). Ved hjffilp af super-koling funktionen
nedsffittes koletemperaturen i
koleafdelingen i 6 timer. Herefter andres
temperaturen automatisk til den indstillede
temperatur for aktiveringen af super-koling
funktionen.
Superindfrysning
Hvis der allerede er fodevarer i fryseren, skal
superindfrysningen v$re t$ndt i nogle timer,
inden friske varer l$gges i fryseren.
Normalt er 4-6 timer nok. Hvis den
maksimale frysekapacitet skal udnyttes,
varer det 24 timer. Mindre m^ngder
fodevarer (op til 2 kg) kan indfryses uden
superindfrysning. Tryk pä tasten for
superindfrysning (©/10) for at t$nde for
superindfrysning.
"SU" - visningen (fig. ©/7) og "Super" -
visningen (fig. ©/6) viser idrifts^ttelsen.
Kompressoren arbejder nu konstant, i
fryseren er der en lav temperatur.
Superindfrysningen slukkes automatisk ca.
50 timer efter at den er blevet t$ndt.
Efter idriftsffittelsen opnäs meget lave
temperaturer i fryseren. Supernedfrysningen
slukkes automatisk ca. 52 timer, efter at den
er blevet t$ndt.
Opbevaring af f0devarer
V$r opm^rksom pä, at skufferne er
skubbet helt ind.
Det er vigtigt for at sikre en fejlfri
luftcirkulation.
Frysekalender
Fig. C
For at undgä kvalitetsforringelse i
frysevarerne er det vigtigt, at den tilladte
opbevaringstid ikke overskrides.
Opbevaringstiden afh^nger af varens art.
Tallene ved symbolerne angiver den tilladte
opbevaringstid i mäneder for
levnedsmidlerne. Ved dybfrosne f^rdigretter,
som kan kobes i handlen, skal
fremstillingsdatoen og holdbarhedsdatoen
p$ pakningen overholdes.
Frysebakke
Fig. ©
Frysebakken kan benyttes til at opbevare
isterningsbakkerne og til at fryse b$r, frugt,
krydderurter og grontsager enkeltvis.
Frysevarerne fordeles j$vnt pä frysebakken
og fryses ca. 10-12 timer.
Herefter fyldes frysevarerne i fryseposer eller
beholdere.
Frysevarerne tos op ved at brede dem
enkeltvis ud pä bakken igen.
30