Подъем теста, Подогрев блюд – Инструкция по эксплуатации Neff B8762.0
Страница 84
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
83
Продукты
Посуда
Уровень
Темпера-
тура, °С
Время приго-
товления, мин.
Дрожжевое тесто, 1 кг
Миска
40
0-30
Опара, 1 кг
Миска
40
0-30
Подъем теста
С использованием режима «Брожение» тесто
подходит значительно быстрее, чем при комнат-
ной температуре.
Поставьте миску с тестом на решетку. Тесто не
накрывайте.
Подогрев блюд
В режиме «Подогрев» производится щадящий
подогрев готового блюда. При этом оно выгля-
дит и имеет вкус свежеприготовленного. Таким
же образом можно восстановить зачерствевшую
выпечку.
Продукты
Принад-
лежности
Уро-
вень
Вид нагрева
Темпера-
тура, °С
Время
приготов-
ления, мин.
Готовое блюдо
на тарелке
Решетка
Подогрев
10
1-18
Овощи
Противень
3
Подогрев
100
1-15
Макароны,
картофель, рис
Противень
3
Подогрев
100
5-10
Булочки*
Решетка
CircoSteam
170-180
6-8
Багет*
Решетка
CircoSteam
170-180
5-10
Хлеб*
Решетка
CircoSteam
170-180
8-1
Пицца
Решетка
Подогрев
170-180
1-15
* Предварительно разогреть духовой шкаф-пароварку в течение 5 мин.