Приготовление в многопрограммной духовке – Инструкция по эксплуатации Ariston FZ 1002.1 IX
Страница 8
15
FZ 1002.1, FZ 1002.1 IX, FZ 1002 C.2, FZ 1002 C.2 IX
14
FZ 1002.1, FZ 1002.1 IX, FZ 1002 C.2, FZ 1002 C.2 IX
Приготовление в многопрограммной духовке
Режим духовки
Блюдо
Вес
(кг)
Уровень
духовки
снизу
Время
предвар.
разогрева
духовки,
мин.
Рекоменд.
темпера
-
тура,
°С
Время
приготов
-
ления,
мин.
Утка
1
3
15
200
65-75
Жаркое из телятины /
говядины
1
3
15
200
70-75
Жаркое из свинины
1
3
15
200
70-80
ТРАДИЦИОН
-
НАЯ ДУХОВКА
Торты
1
3
15
180
30-35
Пицца (на 2
-
х уровнях)
1 2
и
4 15 230 15-20
Лазанья
1
3
10
180
30-35
Баранина
1
2
10
180
40-45
Жаркое из цыплят +
картофель
1+1
2 и 4
15 200 60-70
Скумбрия
1
2
10
180
30-35
Сливовый пирог
1
2
10
170
40-50
Пышки с кремом
(на 2
-
х уровнях)
0,5
2 и 4
10 190 20-25
Печенье
(на 2
-
х уровнях)
0,5
2 и 4
10 180 10-15
Бисквитный пирог
(на одном уровне)
0,5
2 10 170
15-20
Бисквитный пирог
(на 2
-
х уровнях)
1,0
2 и 4
10 170 20-25
MULTI-COKING
(оновременое
приготовление
нескольких
блюд)
Несладкие коржи
1,5
3 15 200
25-30
Камбала и каракатица
0.7
4
-
100%
10-12
Шашлыки из кальмаров
и креветок
0,6
4
-
100%
8-10
Каракатица
0,6
4
-
100%
10-15
Филе трески
0,8
4
-
100%
10-15
Запеченные овощи
0,4
3 или 4
-
100%
15-20
Телячьи отбивные
0,8
4
-
100%
15-20
Сосиски
0,6
4
-
100%
15-20
Гамбургеры
0,6
4
-
100%
10-12
Скумбрия
1
4
-
100%
15-20
BARBECUE
(Барбекю)
Запеченные
бутерброды или тосты
4 и 6
шт.
4
-
100%
3-5
Телятина
1,0
-
-
100%
80-90
Курица
1,5
-
-
100%
70-80
Блюда
на вертеле
Баранина
1,0
-
100%
70-80
Курица
-
гриль
1,5
2
10
200
55-60
GRATIN
Каракатица
1,5
2
10
200
30-35
Телятина
1,5
-
10
200
70-80
Баранина
1,5
-
100
200
70-80
Курица (на вертеле) +
1,5 -
10
200
70-75
Блюда
на вертеле
картофель на поддоне)
-
2
10
200
70-75
Режим духовки
Блюдо
Вес
(кг)
Уровень
духовки
снизу
Время
предвар.
разогрева
духовки,
мин.
Установка
термо
-
стата,
°С
Время
приготов
-
ления,
мин.
Пицца
0,5
3
15
220
15-20
Жаркое из телятины
или говядины
1
2
10
220
25-30
ПИЦЦА
Цыпленок
1
2 или 3
10
180
60-70
Торты (пироги)
0,5
3
15
180
20-30
Фруктовые кексы
1
2 или 3
15
180 40-45
Сливовый кекс
0,7
3
15
180
40-50
Бисквитный кекс
0,5
3 15 160
25-30
Блинчики с начинкой
(на 2
-
х уровнях)
1,2
2 и 4
15 200 30-35
Маленькие пирожные
(на 2
-
х уровнях)
0,6
2 и 4
15 190 20-25
Сырные пышки
(на 2
-
х уровнях)
0,4
2и 4
15 210 15-20
Пышки с кремом
(на 3
-
х уровнях)
0,7
1-3-5
15 180
20-25
Печенье
(на 3
-
х уровнях)
0,7
1-3-5
15 180
20-25
КОНДИТЕРСКАЯ
ДУХОВКА
Безе (на 3
-
х уровнях)
0,5 1-3-5
15
90
180
Замороженные продукты
Пицца
0,3
2
-
250
12
Кабачок и пирог с
креветками
0,4
2
-
200
20
Деревенский пирог со
шпинатом
0,5
2
-
220
30-35
Пирожки с начинкой
0,3
2
-
200
25
Лазанья
0,5
2
-
200
35
Рулеты
0,4
2
-
180
25-30
Закуски из цыплят
0,4
2
-
220
15-20
Полуфабрикаты
Куринные крылышки
0,4
2
-
200
20-25
Свежие продукты
Печенье (песочное)
0,3
2
-
200
15-18
Сливовый кекс
0,6
2
-
180
45
FAST COOKING
(быстрое
приготовление)
Слойки с сыром
0,2
2
-
210
10-12
LEAVENING
(Приготовление
дрожжевого теста)
Процесс подъема (расстойки) теста, приготовленного с использованием
дрожжей или пекарского порошка (бриоши, хлеб, сахарный пирог, круассаны
и т.п.)