Инструкция по эксплуатации AEG BE5014701M
Страница 8
19 - ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ
Ингредиенты для теста:
• 200 г муки
• 2 яйца
• 100 г сливочного масла
• 1/2 ч. ложки соли
• немного перца
• 1 щепотка мускатного ореха
Ингредиенты для начинки:
• 150 г тертого сыра
• 200 г поджаренной ветчины или нежирного
бекона
• 2 яйца
• 250 г сметаны
• соль, перец и мускатный орех
Приготовление:
• Поместить муку, масло, яйца и специи в
миску для смешивания и замесить мягкое
тесто. Поставить тесто в холодильник на
несколько часов. Раскатать тесто и уло‐
жить его в смазанную маслом черную фор‐
му для выпечки. Наколоть насквозь вилкой.
Распределить по тесту бекон. Для начинки
смешать яйца, сметану и специи. Добавить
сыр.
• Черная форма для выпечки диаметром 28
см
20 - ЛИМОННЫЙ БИСКВИТ
Ингредиенты для теста:
• 250 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара (приблизи‐
тельно 8 г)
• 1 щепотка соли
• 4 яйца
• 150 г муки
• 150 г крахмала
• 1 чайная ложка разрыхлителя без верха
• цедра двух лимонов
Ингредиенты для глазури:
• 125 мл лимонного сока
• 100 г сахарной пудры
Дополнительно потребуется:
• Прямоугольная форма для выпечки из чер‐
ного металла длиной 30 см
• Маргарин для смазывания формы
• Панировочные сухари для посыпки формы
Приготовление:
• Поместить в миску для смешивания сли‐
вочное масло, сахар, лимонную цедру, ва‐
нильный сахар и соль и взбить. Затем до‐
бавить яйца по одному и снова взбить. До‐
бавить во взбитую массу смешанный с му‐
кой и крахмалом пекарский порошок и все
размешать. Поместить смесь в смазанную
и посыпанную панировочными сухарями
форму, разровнять и поставить в прибор.
По окончании процесса выпекания сме‐
шать лимонный сок и сахарную пудру. Вы‐
печенный пирог выложить на алюминиевую
фольгу. Фольгу по краям пирога загнуть
вверх, чтобы глазурь не стекала. Сделать в
пироге отверстия деревянной палочкой и
кисточкой нанести глазурь. Оставить пирог
пропитываться глазурью.
21 - СЫРНЫЙ ТОРТ (ТВОРОЖНИК)
Ингредиенты для основы:
• 150 г муки
• 70 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара (приблизи‐
тельно 8 г)
• 1 яйцо
• 70 г размягченного сливочного масла
Ингредиенты для сырного крема:
• 3 яичных белка
• 50 г изюма
• 2 ст. ложки рома
• 750 г нежирного творога
• 3 яичных желтков
• 200 г сахара
8
www.aeg.com