Инструкция по эксплуатации AEG BE5014701M
Страница 6
Приготовление:
• Отделить острым ножом от сала шкурку и
хрящи, нарезать мелкими кубиками. Очи‐
стить лук и морковь, вымыть петрушку,
мелко нарезать все овощи. Разогреть мас‐
ло в форме для запекания. Тушить в нем
бекон и кусочки овощей при постоянном по‐
мешивании, разбивая комки. Разбавить
мясным бульоном и тушить вместе. Доба‐
вить в полученный мясной соус томатное
пюре, травы, посолить, поперчить и тушить
под крышкой на слабом огне примерно 30
минут. В это время приготовить соус беша‐
мель: Растопить масло на сковороде, доба‐
вить муку и поджарить ее до золотистого
цвета, постоянно помешивая. Небольшими
порциями залить молоко при постоянном
помешивании. Добавить в соус соль, перец
и мускатный орех и варить примерно 10
минут без крышки. Смазать большую пря‐
моугольную форму для запеканки одной
столовой ложкой сливочного масла. По
очереди уложить в форму слои макарон‐
ных изделий, мясного соуса, соуса беша‐
мель и смеси сыров. При этом верхним
слоем должен быть соус бешамель, посы‐
панный сверху сыром. Остатки масла рас‐
пределить стружками по поверхности блю‐
да.
11 - ПОДГОТОВКА ТЕСТА
Данная автоматическая функция может ис‐
пользоваться с любым рецептом, в котором
присутствует дрожжевое тесто. В условиях,
которые создает этот режим, тесто хорошо
поднимается.
Положите тесто в подходящую посуду, с уче‐
том увеличения объема теста. Установите ре‐
шетку на первый уровень и поставьте на нее
миску. Закройте дверцу и выберите функцию
подготовки теста. Установите необходимое
время.
12 - ТУШЕНОЕ МЯСО
Настройки:
• Автоматические программы приготовления
по весу. Допустимый диапазон веса – от 1
кг до 3 кг.
Приготовление:
• Добавить приправы по вкусу и положить
мясо в жаростойкую форму. Добавить воду
или другую жидкость; толщина слоя дол‐
жна составлять 10-20 мм. Закрыть кры‐
шкой.
Не используйте данную программу
для приготовления вырезки и филей‐
ной части говядины.
13 - ЖАРЕНАЯ СВИНИНА
Настройки:
• Автоматические программы приготовления
по весу. Допустимый диапазон веса – от 1
кг до 3 кг.
Приготовление:
• Добавить приправы по вкусу и положить
мясо в жаростойкую форму. Добавить воду
или другую жидкость; толщина слоя дол‐
жна составлять 20-40 мм.
14 - ЖАРЕНАЯ ТЕЛЯТИНА
Настройки:
• Автоматические программы приготовления
по весу. Допустимый диапазон веса – от 1
кг до 3 кг.
Приготовление:
• Добавить приправы по вкусу и положить
мясо в жаростойкую форму. Добавить воду
или другую жидкость; толщина слоя дол‐
жна составлять 10-20 мм. Закрыть кры‐
шкой.
6
www.aeg.com