Инструкция по эксплуатации AEG BE5014701M
Страница 5
8 - ТЕЛЯЧЬЯ НОЖКА
Ингредиенты:
• 1 задняя телячья ножка 1,5 кг – 2 кг
• 4 ломтика вареной ветчины
• 2 ст. ложки масла
• 1 чайная ложка соли
• 1 ч. ложка сладкого красного перца
• 1/2 ч. ложки базилика
• 1 маленькая банка резаных ломтиками гри‐
бов
• овощи для супа (морковь, лук-порей, сель‐
дерей, петрушка)
• вода
Приготовление:
• Сделать 8 надрезов по всей длине телячь‐
ей ножки со всех сторон. Разрезать четыре
ломтика ветчины пополам и положить их в
надрезы. Смешать масло, соль, перец и ба‐
зилик, и обмазать этой смесью телячью
ножку. Положить телячью ножку в сотейник
и выложить на нее грибы. Добавить супо‐
вые овощи; уровень воды должен соста‐
влять 10-15 мм.
9 - РИС
Ингредиенты:
• 200 г длиннозерного риса
• 50 г дикого риса
• соль и перец
• 2 чайных ложки овощного бульона
• 600 мл воды
• 1 маленький красный перец
• 2 ч. ложки коричневого сахара
• 2 ч. ложки томатной пасты
• 400 мл говяжьего бульона
Ингредиенты:
• 200 г длиннозерного риса
• 50 г дикого риса
• соль и перец
• 2 чайных ложки овощного бульона
• 600 мл воды
• 1 маленький красный перец
• 2 ч. ложки коричневого сахара
• 2 ч. ложки томатной пасты
• 400 мл говяжьего бульона
После приготовления:
• 1 маленькая банка (150 г) консервирован‐
ной кукурузы
• Слить жидкость из кукурузы и добавить ку‐
курузу к приготовленному рису.
Приготовление:
• За полчаса до приготовления в миске сме‐
шать длинный рис, дикий рис, соль, перец,
овощной бульон и воду. Подготовить пе‐
рец, нарезать мелкими кубиками, добавить
к рису и готовить все.
10 - ЛАЗАНЬЯ
Ингредиенты для мясного соуса:
• 100 г бекона с прослойками жира
• 1 луковица
• 1 морковь
• 100 г сельдерея
• 2 столовых ложек оливкового масла
• 400 г смешанного мясного фарша (свинина
и говядина)
• 100 мл мясного бульона
• 1 маленькая банка рубленых консервиро‐
ванных помидоров (ок. 400 г)
• орегано, тимьян, соль и перец
Ингредиенты для соуса бешамель:
• 75 г сливочного масла
• 50 г муки
• 500 мл молока
• соль, перец и мускатный орех
Смешать:
• 3 ст. ложки сливочного масла
• 250 г зеленой лазаньи
• 50 г тертого сыра «Пармезан»
• 50 г тертого сыра «Эмменталь»
РУССКИЙ
5