AEG BP5313001B - Инструкция (Страница 24)

Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение
противня
Овощной пирог 160 - 180 50 - 60 1
Пресный хлеб
230 - 250
1)
10 - 20 2
Открытый слоеный
пирог
160 - 180
1)
45 - 55 2
«Фламмкухен»
(похожее на пиццу
блюдо из Эльзаса)
230 - 250 1)
12 - 20 2
Пироги
180 - 200
1)
15 - 25 2
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф.
2) Используйте противень для жарки.
9.9 Жарка
• Для жарки используйте
жаростойкую кухонную посуду (см.
инструкции изготовителя).
• Большие куски мяса можно жарить
непосредственно в противне для
жарки (если прибор им
укомплектован) или на решетке над
противнем для жарки.
• Постные куски мяса следует
готовить в сотейнике под крышкой.
Тогда мясо будет более сочным.
• Для получения поджаристой
корочки все виды мяса можно
жарить в сотейнике без крышки.
• Рекомендуется готовить в приборе
мясо и рыбу весом 1 кг и выше.
• Чтобы избежать пригорания к
противню выделяющихся мясных
соков, добавьте в него немного
жидкости.
• При необходимости
переворачивайте обжариваемый
продукт по истечении 1/2–2/3
времени приготовления.
• Крупное жаркое и птицу поливайте
выделяющимся соком несколько
раз в течение жарки. Это позволяет
получить прекрасное жаркое.
• Прибор можно выключить
приблизительно за 10 минут до
завершения жарки и
воспользоваться его остаточным
теплом.
9.10 Таблицы с информацией по жарке
Говядина
Продукты Количеств
о
Режим Температу
ра (°C)
Время
(мин)
Положение
противня
Тушеное мясо 1 кг – 1,5 кг Верхний +
нижний
нагрев
230 120 - 150 1
Ростбиф или
филе: с кровью
на см
толщины
Турбо-гриль 190 - 200
1)
5 - 6 1
Ростбиф или
филе: средне
прожаренная
на см
толщины
Турбо-гриль 180 - 190
1)
6 - 8 1
www.aeg.com 24