AEG BE5014701M - Инструкция (Страница 40)

Вид выпечки
Горячий воздух
Температура
(°C)
Время (мин)
Положение противня
2 положения
противней
3 положения
противней
Small cakes /
Мелкое пече‐
нье (по 20 шт
на противне)
1 / 4 - 150
1) 25 - 40
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф
11.12 Низкотемпературное
приготовление
Используйте данную функцию для
приготовления постных нежных кусков
мяса и рыбы. Температура внутри
продукта при этом не превысит 65°C.
Низкотемпературное приготовление
не подходит для приготовления жар‐
кого в горшочках или жарки жирной
свинины. Использование термощупа
для мяса позволит добиться нужной
температуры внутри продукта (см. Та‐
блицу «Термощуп для мяса».
В первые 10 минут можно задать тем‐
пературу духового шкафа в пределах
от 80°C до 150°C. Значение по умол‐
чанию – 90°C. После установки темпе‐
ратуры духовой шкаф продолжит при‐
готовление при температуре 80°C. Не
используйте функцию автоматическо‐
го низкотемпературного приготов‐
ления для птицы.
При использовании данной
функции всегда готовьте без
крышки.
1. Обжарьте мясо с каждой стороны
в течение 1–2 минут в сковороде
на варочной панели на высоком
уровне нагрева.
2. Поместите мясо вместе с горячим
противнем для жарки внутрь духо‐
вого шкафа на решетку.
3. Вставьте в мясо термощуп для
мяса.
4. Выберите функцию низкотемпера‐
турного приготовления и задайте
нужную конечную температуру
внутри продукта.
Приготавли‐
ваемое блю‐
до
Вес (г)
Положение
противня
Температу‐
ра, °C
Время в мин.
Ростбиф 1000 - 1500 1 120 120 - 150
Говяжье фи‐
ле
1000 - 1500 3 120 90 - 150
Жареная те‐
лятина
1000 - 1500 1 120 120 - 150
Стейки 200 - 300 3 120 20 - 40
11.13 Пицца
Вид выпечки
Положение про‐
тивня
Температура (°C) Время (мин)
Пицца (на тонкой
основе)
2 200 - 230
1)2) 15 - 20
40 www.aeg.com