Поради з розморожування м'яса, Українськ а, Таблиця для розморожування м'яса та птиці – Инструкция по эксплуатации LG MS1920W
Страница 47
Поради з розморожування м'яса
Поради з розморожування i способи розморожування м'яса.
"ПОПЕРЕДЖЕННЯ: не використовуйте алюмiнiєву фольгу пiд час розморожування".
Ви можете розморожувати м'ясо, не виймаючи його з фабричної упаковки, якщо в нiй немає металу.
Видалiть будь-якi металевi кiльця, перекрученi дротовi зав'язки, дрiт або фольгу.
Покладiть м'ясо в неглибоке блюдо, у яке буде стiкати сiк.
Не розморожуйте м'ясо довше необхiдного часу. Роздiлiть сардельки, шматки вiдбивних, бекону вiдразу
ж, як тiльки це стане можливим. Виймiть порцiї, що розморозилися, i продовжуйте розморожувати решту.
Великi шматки м'яса готовi до вiдстою, як тiльки ви зможете проткнути м'ясо виделкою до центра,
використовуючи помiрне зусилля. Центр м'яса при цьому залишається злегка замороженим. Дайте м'ясу
постояти, доки воно повнiстю не вiдтане.
Розморожуйте м'ясо тiльки в режимi розморожування.
ТАБЛИЦЯ ДЛЯ РОЗМОРОЖУВАННЯ М'ЯСА ТА ПТИЦІ
М'ясо
ЯЛОВИЧИНА
сосиски
фарш яловичий
нирки
печiнка
великим шматком, окiст≥
великим шматком, ростбiф
круп, шматком, тов. край (згорнутий)
великим шматком, огузок (безкiстковий)
великим шматком, фiлей
для жарення, кубиками
бiфштекс, бочок тушi
бiфштекс, кострець
бiфштекс, фiлей
ТЕЛЯТИНА
вiдбивнi
фарш
шматки для жарення
СВИНИНА
вiдбивнi (завтовшки 1,2 см)
кубики
фарш
великим шматком, фiлей (безкiстковий)
реберця
шматки для жарення, лопатка
вирiзка
БАРАНИНА
великим шматком, нога або лопатка
КУРКА
цiла
шматочки
грудки (з кiсткою)
нiжки
стегна
крильця
ІНДИЧКА
шматочки
грудки (з кiсткою)
КАЧКА
цiла
450г
450г
1г
450г
1.5kг
1.5-2kг
1.5-2kг
1.5-2kг
2-2.3kг
450г
700г
1kг
1kг
450г
450г
450г
700г
700г
450г
2-2.3kг
1.5kг
1.2kг
1kг
2-2.3kг
1.2-1.5kг
1.2-1.5kг
1-1.5kг
450г
450г
700г
1-1.5kг
2-2.5kг
2-2.5kг
Вага
Час
розморожування
(хвилини)
5-6
8-10
8-12
6-7
18-20
22-26
15-20
20-25
28-33
7-8
9-10
10-14
10-12
9-10
4-5
6-8
10-15
8-10
5-6
28-34
12-17
12-15
10-12
28-33
26-30
14-17
10-14
9-10
9-10
8-12
14-16
18-22
30-40
Час вiстою
(хвилини)
10
10
10
10
15
15
15
15
20
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
20
15
10
10
15
20
15
20
10
10
10
15
20
25
47
УКРАЇНСЬК
А