15 жарка в режиме турбо-гриль – Инструкция по эксплуатации Electrolux EOB8851AAX

Страница 36

Advertising
background image

• Чтобы избежать пригорания к противню вы‐

деляющихся мясных соков, добавьте в него

немного жидкости.

• При необходимости переворачивайте об‐

жариваемый продукт по истечении 1/2–2/3

времени приготовления.

• Несколько раз в течение жарки поливайте

выделяющимся соком крупное жаркое и

птицу. Это позволяет получить прекрасное

жаркое.

• Духовой шкаф можно выключить приблизи‐

тельно за 10 минут до завершения жарки и

воспользоваться его остаточным теплом.

11.15 Жарка в режиме Турбо-гриль

Говядина

Вид мяса

Количество Режим духо‐

вого шкафа

Положение

противня

Температу‐

ра, °C

Время (мин)

Мясо, тушенное

одним крупным

куском

1-1,5 кг

Верхний +

нижний на‐

грев

1

230

120 - 150

Ростбиф или

филе: с кровью

на см тол‐

щины

Турбо-гриль

1

190 - 200

1)

5 - 6

Ростбиф или

филе: средней

прожаренности

на см тол‐

щины

Турбо-гриль

1

180 - 190

1)

6 - 8

Ростбиф или

филе: хорошей

прожаренности

на см тол‐

щины

Турбо-гриль

1

170 - 180

1)

8 - 10

1) Предварительно разогрейте духовой шкаф

Свинина

Вид мяса

Количество Режим духо‐

вого шкафа

Положение

противня

Температу‐

ра, °C

Время (мин)

Лопатка /

ошеек / окорок

1-1,5 кг

Турбо-гриль

1

160 - 180

90 - 120

Свиная отбив‐

ная / свиные

ребрышки

1-1,5 кг

Турбо-гриль

1

170 - 180

60 - 90

Мясной рулет

750 г - 1 кг

Турбо-гриль

1

160 - 170

50 - 60

Свиные ножки

(предваритель‐

но отваренные)

750 г - 1 кг

Турбо-гриль

1

150 - 170

90 - 120

Телятина

Вид мяса

Количество Режим духо‐

вого шкафа

Положение

противня

Температу‐

ра, °C

Время (мин)

Жареная те‐

лятина

1 кг

Турбо-гриль

1

160 - 180

90 - 120

Телячья

рулька

1,5-2 кг

Турбо-гриль

1

160 - 180

120 - 150

36 www.electrolux.com

Advertising