Electrolux EOB8956VAX - Инструкция (Страница 4)

• 1/2 ч. ложки перца
• 250 г консервированных резаных грибов
• 20 г крахмала
Приготовление:
Промыть куриные окорочка и положить в со‐
тейник. Смешать остальные ингредиенты и
выложить их на куриные окорочка.
– Время приготовления: 55 минут
– Положение противня: 1
Петух в вине:
На 2–4 персоны.
Ингредиенты:
• 1 цыпленок
• соль
• перец
• 1 ст. ложка муки
• 50 г топленого масла
• 500 мл белого вина
• 500 мл куриного бульона
• 4 ст. ложки соевого соуса
• 1/2 пучка петрушки
• 1 веточка тимьяна
• 150 г бекона, нарезанного кубиками
• 250 г коричневых шампиньонов, помытых и
разрезанных на 4 части
• 12 луковиц шалота, очищенных
• 2 очищенных и измельченных зубчика чес‐
нока
Приготовление:
Промыть цыпленка, посолить и поперчить, по‐
сыпать мукой. Разогреть в сотейнике топлен‐
ое масло, и обжарить цыпленка со всех сто‐
рон. Залить белое вино, куриный бульон и
соевый соус и довести до кипения. Добавить
петрушку, нарезанный кубиками бекон, грибы,
лук-шалот и чеснок. Снова довести до кипе‐
ния, закрыть крышкой и поставить в духовой
шкаф.
– Время приготовления: 55 минут
– Положение противня: 1
Жареная Утка с Апельс.:
На 2–4 персоны.
Ингредиенты:
• 1 утка (1,6–2 кг)
• соль
• перец
• 3 апельсина, очищенные, без семечек, на‐
резанные кубиками
• 1/2 ч. ложки соли
• 2 апельсина для сока
• 150 мл хереса
Приготовление:
Вымыть утку, посолить, поперчить, натереть
апельсиновой цедрой. Нафаршировать ее ку‐
биками апельсина с солью и зашить. Поло‐
жить в сотейник грудкой вниз. Выдавить сок
из апельсинов, смешать с хересом и залить
утку. Поставить в духовой шкаф, через 30 ми‐
нут перевернуть (раздастся звуковой сигнал).
– Время приготовления: 90 минут
– Положение противня: 1
Фаршированная курица:
На 2 персоны.
Ингредиенты:
• 1 курица 1,2 кг (с потрохами)
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 ч. ложки паприки
• 50 г панировочных сухарей
• 3–4 ст. ложки молока
• 1 нарезанная луковица
• 1 пучок петрушки, рубленный
• 20 г сливочного масла
• 1 яйцо
• соль и перец
Приготовление:
Вымыть и высушить курицу. Смешать расти‐
тельное масло, соль и паприку, и натереть
этой смесью курицу. Начинка: Смешать пани‐
ровочные сухари и молоко. На сковороду по‐
ложить нарезанный лук, петрушку и сливоч‐
ное масло и потушить. Мелко порубить серд‐
це, печень и желудок и добавить яйцо. Затем
перемешать все, посолить и поперчить. Поло‐
жить курицу в сотейник грудкой вниз, поста‐
вить в духовой шкаф, перевернуть через 30
минут приготовления. (Раздастся звуковой
сигнал).
– Время приготовления: 90 минут
– Положение противня: 1
4 www.electrolux.com