Electrolux EOB8956VAX - Инструкция (Страница 20)

поставить подниматься в теплом месте до тех
пор, пока в присыпанной муке не образуются
трещины. Выложить сахар, яичные желтки,
масло и соль в муку по краям. Все ингредиен‐
ты замесить в крутое дрожжевое тесто. Дать
тесту подняться в теплом месте, пока оно не
увеличится в объеме в два раза. Раскатать
тесто и уложить его на хорошо смазанный ма‐
слом глубокий противень, затем снова дать
тесту подняться. Поместить в миску для сме‐
шивания сахар, масло и корицу, смешать. До‐
бавить муку и орехи и замесить, чтобы полу‐
чилась смесь для обсыпки. Смазать маслом
поднявшееся тесто и ровным слоем распре‐
делить обсыпку.
– Время приготовления: 35 минут
– Положение противня: 3
Шведский торт:
Ингредиенты:
• 5 яиц
• 340 г сахара
• 100 г растопленного сливочного масла
• 360 г муки
• 1 пакетик разрыхлителя (ок. 15 г)
• 1 пакетик ванильного сахара (приблизи‐
тельно 8 г)
• 1 щепотка соли
• 200 мл холодной воды
Дополнительно потребуется:
• Круглая разъемная форма для выпечки из
черного металла диаметром 28 см, дно вы‐
стилается бумагой для выпечки.
Приготовление:
Поместить в миску для смешивания сахар, яй‐
ца, ванильный сахар и соль, взбивать пять
минут до образования пены. Добавьте в мас‐
су растопленное масло и размешайте. До‐
бавьте во взбитую массу смешанные муку и
разрыхлитель, все размешайте.В конце до‐
бавьте холодную воду и хорошо перемешай‐
те. Выложить тесто в форму для выпечки,
разровнять и поставить в духовой шкаф.
– Время приготовления: 55 минут
– Положение противня: 1
Пирожки с яблоками
Ингредиенты:
• 2 листа оригинального швейцарского
слоеного теста или пресного слоеного тес‐
та (раскатать в виде квадрата)
• 50 г молотого фундука
• 1,2 кг яблок
• 3 яйца
• 300 мл сливок
• 70 г сахара
Приготовление:
Положить тесто в хорошо смазанный глубо‐
кий противень и наколоть его вилкой. Равно‐
мерно распределить по тесту фундук. Очи‐
стить яблоки, удалить у них сердцевину и раз‐
резать на 12 частей. Распределить ломтики
равномерно по тесту. Хорошо перемешать
вместе яйца, сливки, сахар и ванильный са‐
хар и выложить смесь на яблоки.
– Время приготовления: 45 минут
– Положение противня: 1
Швейцарский морковный торт:
Ингредиенты для теста:
• 4 яичных белка
• 1 щепотка соли
• 80 г сахарной пудры
• 120 г сахара
• 200 г мелко натертой моркови
• 200 г тонко молотого миндаля
• 1 лимон, его сок и цедра
• 1 столовая ложка вишневого ликера
• 1/2 чайной ложки корицы
• 60 г муки
• 1/2 чайных ложки разрыхлителя
Ингредиенты для начинки:
• 150 г сахарной пудры
• 1 столовая ложка вишневого ликера
• 12 декоративных марципановых морковок
• измельченный фундук
• 1/2 чайных ложки разрыхлителя
Дополнительно потребуется:
• Смазанная разборная форма для тортов
диаметром 26 см, дно которой выложено
бумагой для выпечки.
Приготовление:
Взбить яичные белки с солью до образования
пиков, добавить сахарную пудру и взбить до
густоты. Взбить желтки и сахар и добавить ос‐
тальные ингредиенты. Добавить четверть
взбитых белков и аккуратно вмешать в тесто
остальные взбитые белки. Залить тесто в
подготовленную форму для выпечки и раз‐
ровнять.
После выпекания:
20 www.electrolux.com