Випікання на декількох рівнях, 4 традиційне випікання на одному рівні – Инструкция по эксплуатации Electrolux EKC6430AOX
Страница 47
Таблиця приготування запіканок та інших печених страв
Страва
Рівень полички
Температура (°C)
Час (у хв.)
Багети з розплавле‐
ним сиром
1
160 - 170
1)
15 - 30
Фаршировані овочі
1
160 - 170
30- 60
1) Попередньо прогрійте духову шафу
Випікання на декількох рівнях
Випікання на деці – пироги, тістечка, хліб
Вид випічки
Рівень полички
Температура (°C)
Час (у хв.)
2 рівні
Тістечка зі збитими
вершками / еклери
2/4
160 - 180
1)
25 - 45
Сухий пиріг із посип‐
кою
2/4
150 - 160
1)
30 - 45
1) Попередньо прогрійте духову шафу
Печиво//дрібне печиво/коржики/булочки
Вид випічки
Рівень полички
Температура (°C)
Час (у хв.)
2 рівні
Пісочне печиво
2/4
150 - 160
1)
20 - 40
Short bread/ Pastry
Stripes
2/4
140
1)
20 - 45
Бісквіт із тіста на
опарі
2/4
160 - 170
1)
25 - 45
Бісквіт з яєчного біл‐
ка, безе
2/4
80 - 100
130 - 170
Мигдальні тістечка /
мигдальне печиво
2/4
100 - 120
1)
40 - 80
Булочки із дріжджо‐
вого тіста
2/4
160 - 170
1)
30 - 60
Випічка з листкового
тіста
2/4
170 - 180
1)
30 - 50
1) Попередньо прогрійте духову шафу
10.4 Традиційне випікання на одному рівні
Випікання у формах
Вид випічки
Рівень полички
Температура (°C)
Час (у хв.)
Ромова баба або
бріош
2
160 - 180
50 - 70
Українська
47