Electrolux EOA5851AAX - Инструкция (Страница 22)

тофель и разложить оставшееся масло не‐
большими кусочками на запеканку.
– Время в приборе: 65 минут
– Положение противня: 2
Мусака (на 10 персон)
Ингредиенты:
• 1 нарезанная луковица
• оливковое масло
• 1,5 кг мясного фарша
• 1 маленькая банка (400 г) рубленых консер‐
вированных помидоров
• 50 г тертого сыра
• 4 чайные ложки панировочных сухарей
• соль и перец
• корица
• 1 кг картофеля
• 1,5 кг баклажанов
• масло для жарки
Ингредиенты для приготовления соуса беша‐
мель:
• 75 г сливочного масла
• 50 г муки
• 600 мл молока
• соль, перец и мускатный орех
Смешать:
• 150 г тертого сыра
• 4 ст. ложки панировочных сухарей
• 50 г сливочного масла
Метод приготовления:
Потушить нарезанный лук в небольшом коли‐
честве оливкового масла, добавить фарш и
готовить, постоянно помешивая.
Добавить рубленые томаты, тертый сыр Эм‐
менталь и панировочные сухари, хорошо пе‐
ремешать и довести до кипения. Приправить
солью, перцем и корицей и снять с конфорки.
Почистить картофель и нарезать его ломтика‐
ми толщиной 1 см. Вымыть баклажаны и на‐
резать ломтиками толщиной 1 см.
Высушить все ломтики бумажным полотен‐
цем. Затем обжарить их на сковороде в боль‐
шом количестве сливочного масла.
В это время приготовить соус бешамель: Рас‐
топить масло на сковороде, добавить муку и
поджарить ее до золотистого цвета, постоян‐
но помешивая. Небольшими порциями залить
молоко при постоянном помешивании. Доба‐
вить в соус соль, перец и мускатный орех и
варить примерно 10 минут без крышки.
Выложить ломтики картофеля в смазанную
форму для выпечки и присыпать тертым сы‐
ром. Сверху распределить баклажаны. По‐
верх выложить слой мясного фарша. Затем
вылить немного соуса бешамель.
Выложить следующий слой картофеля, затем
слой баклажанов и слой мясного фарша. По‐
следним должен быть слой соуса бешамель.
Сверху посыпать оставшимся сыром и пани‐
ровочными сухарями. Растопить масло и
сверху полить мусаку.
– Время в приборе: 60 минут
– Положение противня: 1
Запеченная Паста
Ингредиенты:
• 1 литр воды
• соль
• 250 г тальятелле
• 250 г вареной ветчины
• 20 г сливочного масла
• 1 пучок петрушки
• 1 луковица
• 100 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 250 мл молока
• соль, перец и мускатный орех
• 50 г тертого сыра пармезан
Метод приготовления:
Довести подсоленную воду до кипения на ва‐
рочной поверхности. Положить в кипящую
подсоленную воду тальятелле и варить 12
минут. Слить воду.
Нарезать ветчину кубиками.
Разогреть на сковороде сливочное масло.
Порубить петрушку, а также очистить и наре‐
зать лук. Потушить их в сковороде.
Смазать форму для выпечки небольшим
количеством сливочного масла. Смешать
тальятелле, ветчину, тушеные петрушку и
лук, выложить все на блюдо.
Смешать яйца и молоко, добавить соль, пе‐
рец и мускатный орех и залить этим смесь с
тальятелле. Сверху посыпать сыром парме‐
зан.
– Время в приборе: 45 минут
– Положение противня: 1
Запеканка с Цикорием
Ингредиенты:
22 www.electrolux.com