Electrolux EOA5851AAX - Инструкция (Страница 20)

• 250 г сливочного масла
• 250 г нежирного творога
• соль
Ингредиенты для начинки:
• 1 небольшой кочан белокочанной капусты
(400 г)
• 50 г бекона
• 2 столовые ложки топленого сливочного
масла
• соль, перец и мускатный орех
• 3 столовые ложки сметаны
• 2 яйца
Дополнительно:
• Противень, покрытый бумагой для выпечки
Метод приготовления:
Замесить тесто из муки из полбы, нежирного
творога и небольшого количества соли, и по‐
ставить его в холодильник.
Нашинковать капусту. Порезать бекон кубика‐
ми и обжарить в топленом масле. Добавить
капусту и тушить, пока она не станет мягкой.
Приправить солью, перцем и мускатным оре‐
хом и вмешать сметану.
Продолжать тушить, пока не испарится вся
жидкость.
Сварить вкрутую яйца, охладить, нарезать ку‐
биками, смешать с капустой и дать остыть.
Раскатать тесто и вырезать из него кружки
диаметром 8 см.
Положить немного начинки в середину каждо‐
го кружка и сложить пополам. Закрыть края,
сжав их вместе вилкой.
Выложить Пирожки на глубокий противень,
покрытый бумагой для выпечки, и смазать
яичным желтком.
– Время приготовления: 20 минут
– Положение противня: 3
Дрожжевой Пирог
Ингредиенты для приготовления теста:
• 750 г муки
• 30 г дрожжей
• 400 мл молока
• 10 г сахара
• 15 г соли
• 1 яйцо
• 100 г размягченного сливочного масла
Ингредиенты для приготовления украшения:
• 1 яичный желток
• немного молока
Метод приготовления:
Просеять муку в миску для смешивания и сде‐
лать углубление в центре. Нарезать дрожжи,
положить их в углубление, перемешать их с
молоком, частью сахара и частью муки с
краев, а затем присыпать мукой и оставить
подниматься в теплом месте до тех пор, пока
в насыпанной муке не образуются трещины.
Оставшиеся сахар, соль, яйцо и масло выло‐
жить на муку по краям. Замесить все ингре‐
диенты в эластичное дрожжевое тесто.
Оставить тесто подниматься в теплом месте,
пока оно не увеличится в объеме в два раза.
Затем разделить тесто на три равных части и
каждой части придать форму жгута. Сплести
из трех жгутов косичку.
Накрыть и оставить подниматься еще полча‐
са. Смазать косичку смесью из желтка и моло‐
ка и поставить в духовой шкаф.
– Время приготовления: 50 минут
– Положение противня: 3
ЗАПЕКАНКИ
Лазанья
Ингредиенты для мясного соуса:
• 100 г бекона с прослойками жира
• 1 луковица
• 1 морковь
• 100 г сельдерея
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 400 г мясного фарша (смеси говядины и
свинины)
• 100 мл мясного бульона
• 1 маленькая банка (около 400г) рубленых
консервированных помидоров
• базилик, тимьян, соль и перец
Ингредиенты для приготовления соуса беша‐
мель:
• 75 г сливочного масла
• 50 г муки
• 600 мл молока
• соль, перец и мускатный орех
Смешать вместе:
• 3 ст. ложки сливочного масла
• 250 г зеленой лазаньи
• 50 г тертого сыра пармезан
• 50 г тертого мягкого сыра
Приготовление:
Отделить острым ножом от сала шкурку и
хрящи, нарезать мелкими кубиками. Очистить
20 www.electrolux.com