Electrolux EOA5851AAX - Инструкция (Страница 19)

Выложить тесто в хорошо смазанный глубо‐
кий противень. Наколоть тесто вилкой в не‐
скольких местах.
Распределить сыр равномерно по тесту. Сме‐
шать сливки, молоко и яйца, добавить соль,
перец и мускатный орех. Снова перемешать и
вылить на сыр.
– Время приготовления: 40 минут
– Положение противня: 2
Сырные Пирожки
Ингредиенты:
• 400 г сыра Фета
• 2 яйца
• 3 столовые ложки рубленой обычной петру‐
шки
• черный перец
• 80 мл оливкового масла
• 375 г слоеного теста
Метод приготовления:
Смешать сыр Фета, яйца, петрушку и перец.
Накрыть слоеное тесто влажной салфеткой,
чтобы оно не высыхало. Сложить стопкой че‐
тыре листа, промазывая каждый небольшим
количеством масла.
Нарезать тесто на 4 полосы длиной примерно
по 7 см
Положить на угол каждой из полос по 2 столо‐
вых ложки с верхом массы из сыра Фета и
сложить полосы по диагонали в треугольники.
Выложить на глубокий противень верхней
стороной вниз и смазать растительным ма‐
слом.
– Время приготовления: 25 минут
– Положение противня: 3
Белый Хлеб
Ингредиенты:
• 1 кг муки
• 40 г свежих дрожжей или 2 пакетика сухих
дрожжей (по 20 г)
• 650 мл молока
• 15 г соли
Дополнительно потребуется:
• Глубокий противень, смазанный жиром или
покрытый бумагой для выпечки
Метод приготовления:
Высыпать муку и соль в большую миску. Рас‐
творить дрожжи в теплом молоке и добавить
их в муку. Замесить все ингредиенты в эла‐
стичное тесто. В зависимости от качества му‐
ки для эластичного теста может потребовать‐
ся немного больше молока.
Оставить тесто подниматься, пока оно не уве‐
личится в объеме вдвое.
Разрезать тесто на две части, слепить из ка‐
ждой части два длинных батончика и выло‐
жить их в глубокий противень, смазанный ма‐
слом или покрытый бумагой для выпечки.
Дать батончикам снова подняться в полтора
раза.
Перед выпеканием присыпать мукой и сде‐
лать в них острым ножом 3-4 диагональных
надреза глубиной не менее 1 см.
– Время приготовления: 55 минут
– Положение противня: 2
– Для паровых духовых шкафов: залить в вы‐
движной резервуар для воды 200 мл воды
Домашний Хлеб
Ингредиенты:
• 500 г пшеничной муки
• 250 г ржаной муки
• 15 г соли
• 1 пакетик сухих дрожжей
• 250 мл воды
• 250 мл молока
Дополнительно потребуется:
• Глубокий противень, смазанный жиром или
покрытый бумагой для выпечки
Метод приготовления:
Поместить пшеничную и ржаную муку, соль и
сухие дрожжи в большую миску.
Смешать воду, молоко и соль и добавить их в
муку. Замесить все ингредиенты в эластичное
тесто. Оставить тесто подниматься, пока оно
не увеличится в объеме вдвое.
Сформировать из теста длинный батон и по‐
местить его в смазанный или покрытый бума‐
гой глубокий противень.
Дать батону снова подняться в полтора раза.
Перед выпеканием посыпать небольшим
количеством муки.
– Время приготовления: 60 минут
– Положение противня: 2
– Для паровых духовых шкафов: залить в вы‐
движной резервуар для воды 300 мл воды
Пирожки (30 небольших изделий)
Ингредиенты для приготовления теста:
• 250 г мука из полбы (сорт самой твердой
пшеницы)
РУССКИЙ 19