Bosch HCE633123R белый Отдельностоящ. электрическая плита - Инструкция (Страница 21)

21
Рыба
По истечении
Z заданного времени переверните куски рыбы.
Целую рыбу не нужно переворачивать. Уложите рыбу в посуду
брюшком вниз, а спинным плавником вверх и установите
посуду в духовой шкаф. Чтобы рыба не опрокинулась, можно
положить внутрь брюшка картофелину или небольшую
жаропрочную ёмкость.
Если вы жарите на гриле непосредственно на решётке,
поставьте на уровень 1 противень. Жидкость будет стекать в
него, и духовой шкаф останется чистым.
Рекомендации по жарению в гриле
Запеканки, французские запеканки, тосты
Если вы жарите на гриле непосредственно на решётке,
поставьте на уровень 1 противень. Духовой шкаф останется
почти чистым.
Всегда ставьте посуду на решётку.
Время приготовления запеканки зависит от размеров посуды и
высоты запеканки. Значения, указанные в таблице, являются
ориентировочными.
Готовые продукты
Соблюдайте указания производителя на упаковке.
Если вы будете выкладывать принадлежности бумагой для
выпечки, следите за тем, чтобы бумага подходила для данной
температуры. Размер бумаги должен соответствовать
приготовляемому блюду.
Результат приготовления очень зависит от качества продуктов.
Тёмные пятна и неоднородности заметны уже на сыром
продукте.
Рыба Вес Принадлежности и
посуда
Уровень Вид нагрева Значение тем-
пературы в °C,
режим гриля
Время приго-
товления, мин
Рыба целиком По 300 г Решётка 2 ( 3 20-25
1,0 кг Решётка 2 7 180-200 45-50
1,5 кг Решётка 2 7 170-190 50-60
Рыбное филе толщиной 3 см Решётка 3 ( 2 20-25
Для такого веса жаркого в таблице нет
значений.
Выберите параметры для ближайшего более лёгкого веса и увеличьте указанное время
приготовления.
Вы хотите проверить, готово ли жаркое. Используйте термометр для мяса (вы можете приобрести его в специализированном
магазине) или снимите «пробу ложкой». Для этого ложкой надавите на жаркое. Если оно
твёрдое, значит оно готово. Если оно продавливается ложкой, то его надо жарить ещё.
Жаркое слишком тёмное, а корочка
местами подгорела.
Проверьте уровень установки и температуру.
Жаркое получилось хорошо, а соус под-
горел.
В следующий раз возьмите посуду меньшего размера или добавьте больше жидкости.
Жаркое получилось хорошо, но соус
слишком светлый и жидкий
В следующий раз возьмите посуду большего размера или добавьте меньше жидкости.
Во время приготовления жаркого обра-
зуется водяной пар.
Это нормально и обусловлено законами физики. Большая часть водяного пара отводится
через выходы пара. Он может конденсироваться на холодной панели выключателей или
на близлежащей поверхности мебели и стекать каплями по ней.
Блюдо Принадлежности и
посуда
Уровень Вид нагрева Значение тем-
пературы в °C
Время приго-
товления, мин
Запеканки
Запеканка, сладкая
Форма для запеканки 2 % 180-200 40-50
Запеканка из макарон Форма для запеканки 2 % 210-230 30-40
Гратен
Картофельная запеканка из сырых инг-
редиентов
Макс. 4 см высотой
Форма для запеканки 2 7 160-180 60-80
Тост
Поджаренные сверху тосты, 12 шт.
Решётка 4 ( 3 5-8
Блюдо Принадлежности Уровень Вид нагрева Значение тем-
пературы в °C
Время приго-
товления, мин
Штрудель, глубокой заморозки Противень 3 N 180-200 35-45
Картофель фри Противень 3 % 190-210 25-30
Пицца Решётка 2 % 200-220 15-20
Пицца-багет Решётка 2 N 190-210 15-20