GEFEST 6140-01 - Инструкция (Страница 22)

20
6140.00.0.000 РЭ
8.2 ЧИСТКА ДУХОВКИ
После пользования духовкой ее нужно вымыть теплой водой с моющим
средством и просушить. Лучше мыть духовку, когда она еще теплая.
Прикипевшие загрязнения нужно размочить и удалить при помощи
чистящего средства со слабым абразивным действием или применять
специальное средство для удаления жира.
Когда моете духовку, нужно снять дверцу духовки, для этого:
- откройте дверцу,
- поднимите и поверните до упора рычаги, расположенные на двух
шарнирах (рис. 13),
- закройте дверцу до упора в рычаги и, приподняв вверх, снимите.
Установку дверцы производите в обратной последовательности.
ВНИМАНИЕ: ПЕРЕД ТЕМ КАК МЫТЬ, ОБЯЗАТЕЛЬНО ОТКЛЮЧИТЕ ПЛИТУ
ОТ ЭЛЕКТРОСЕТИ!
Эмалированные, стеклянные, пластмассовые поверхности плиты следует
мыть мягкой губкой, теплой водой с моющим средством для посуды.
Если снимались ручки кранов, надевать их на стержень следует плавно,
без ударов.
Не применяйте металлические мочалки, абразивные порошки, а также
вещества, содержащие кислоты и другие агрессивные компоненты,
которые могут необратимо повредить поверхности плиты.
Очистка паром не допускается.
8 ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
8.1 УХОД ЗА ПЛИТОЙ
Основное правило приготовления мяса: чем больше кусок, тем ниже
температура и больше время приготовления.
Для приготовления на вертеле мяса птицы рекомендуется крылышки,
ножки и шею, чтобы они не обгорели, прижать к тушке и закрепить.
Для получения аппетитной корочки поливайте блюдо топленым жиром.
Рыбу следует готовить:
- мелкую - от начала до конца при высокой температуре;
- среднюю - начинать при высокой температуре и постепенно её снижать.
- большую - при умеренной температуре от начала до конца.
Проверьте готовность рыбы, осторожно приподняв край брюшка, - мясо
должно быть белым и непрозрачным. Это относится ко всем видам рыб,
кроме лосося, форели и им подобным.