Miele KFN 14927 sDed - Инструкция (Страница 29)

Не подходящие для
хранения в холодильнике
продукты
Не все продукты питания подходят
для хранения в холодильнике, так
как они чувствительны к холоду.
Так, например, огурцы становятся
твердыми, баклажаны горькими, а
картофель сладким. Помидоры и
апельсины теряют свой аромат, а
кожура цитрусовых становится жест-
кой.
К таким чувствительным к холоду
продуктам также принадлежат:
– ананасы, бананы, авокадо,
гранаты, манго, папайя, маракуйя,
цитрусовые (лимоны, апельсины,
мандарины, грейпфруты),
– недозрелые фрукты
– баклажаны, огурцы, картофель,
паприка, помидоры, цуккини,
– твердый сыр (пармезан)
При покупке продуктов Вы
должны обратить внимание
на следующее
Важнейшей предпосылкой для дли-
тельного хранения является све-
жесть продуктов. Свежесть продук-
тов имеет решающее значение для
длительности хранения. Следует из-
бегать перепадов заданной темпера-
туры заморозки. Например, обращай-
те внимание на то, чтобы продукты
не находились долгое время в теп-
лом салоне автомобиля. Если
началось старение или порча про-
дуктов, эти процессы уже
необратимы. Даже двухчасовое пре-
рывание процесса охлаждения мо-
жет стать причиной порчи.
Правильное хранение
продуктов
Храните продукты в холодильной ка-
мере только хорошо упакованными
или в закрытом виде (для зоны
PerfectFresh имеются исключения).
Таким образом можно предотвра-
тить образование посторонних запа-
хов, а также высыхание продуктов и
перенос возможных бактерий. При
правильном выборе температуры и
соответствующей гигиене процесс
размножения микроорганизмов, на-
пример, сальмонелл, замедляется.
Неупакованные продукты
животного и растительного
происхождения
Неупакованные продукты животного
и растительного происхождения хра-
ните раздельно. Если Вы храните их
в одном боксе, то обязательно упа-
куйте их. Таким образом будут пре-
дотвращены изменения на микробио-
логическом уровне.
Оптимальное использование холодильной камеры
29