Miele H 5080 BM - Инструкция (Страница 22)

Режим СВЧ
_
B приборе имеется т.н. магнетрон.
Он преобразует электрический ток в
электромагнитное излучение, т.е.
СВЧ-излучение. Это излучение рав-
номерно распределяется в рабочей
камере, а также отражается от ме-
таллических стенок камеры. Таким
образом СВЧ-излучение попадает в
продукт co всех сторон.
Чтобы СВЧ-излучение проникло в
продукт, используемая посуда долж-
на его пропускать (более точные све-
дения см. в главе "Указания по при-
менению посуды в СВЧ-режиме"). Че-
рез посуду из подходящего материа-
ла СВЧ-излучение свободно
попадает в продукты питания.
Молекулы, из которых состоят про-
дукты (прежде всего молекулы
воды), под воздействием СВЧ-
излучения начинают очень сильно
колебаться и выделять тепло. Тепло
возникает сначала во внешних слоях
продукта и затем перемещается в
его центр. Чем больше воды содер-
жит продукт, тем быстрее он нагре-
вается или приготавливается.
Так как тепло образуется внутри са-
мого блюда,
– его можно будет приготовить, в
общем случае, без добавления или
с минимальным добавлением жид-
кости или масла,
– размораживание, подогрев и при-
готовление производится быстрее,
чем в режиме работы без СВЧ,
– в значительной мере сохраняются
питательные вещества, витамины
и минеральные вещества,
– естественные цвета и собствен-
ный вкус продуктов питания почти
не изменяются.
Мощность
Могут быть выбраны следующие
мощности СВЧ:
80 Вт, 150 Вт, 300 Вт, 450 Вт, 600 Вт,
850 Вт, 1000 Вт
СВЧ-излучение прекращается при
прерывании процесса или открыва-
нии дверцы прибора.
Режимы работы
22