ASKO CC9545W A42002032 RU White FS 50 - Инструкция (Страница 20)

20
При включении гриля используется мощное
тепловое излучение нагревателя гриля. При
использовании гриля, на поверхности мяса быстро
образуется пленка, которая препятствует
испарению мясных соков и ароматов. В результате
жаркое получается сочным и вкусным. Во время
работы гриля под решетку нужно установить глубо-
кий противень, куда могут стекать образовшаяся
жидкость и жир. Для того, чтобы противень было
легко чистить, на него можно положить алюминие-
вую фольгу.
Предостережение!
Во время предварительного нагревания и во время
работы гриля духовка должна быть закрыта. При
работе гриля максимальное значение температуры
не должно превышать 275°С.
Для небольших порций используйте верхние уровни
направляющих, для более крупных порций средние
уровени. Дайте грилю разогреться 5-8 минут до
начала приготовления пищи. В процессе готовки на
гриле поворачивайте мясо. Добавлять соль
рекомендуется после окончания готовки.
Темп. °C Прибл. продолж.
Бифштекс 275 4-5 мин. с обеих сторон
Ростбиф 250-275 20 мин/кг
Говядина 250-275 20 мин
Отбивная 250-275 20-25 мин
Колбаса 250-275 5 мин
Запеканка из фарша 250-275 10 мин
Половинка цыпленка 250-275 25 мин
Горячие бутерброды 250-275 5 мин
Бекон 250-275 3 мин. с обеих сторон
Подрумянивание хлеба 275 1-2 мин. с обеих сторон
Поставьте глубокий противень под решетку. В него
будет стекать жир и сок в процессе готовки. Для
облегчения очистки на противень можно уложить
алюминиевую фольгу и вощеную бумагу для
выпечки. Помните, что ни фольгу, ни бумагу нельзя
укладывать на дно духовки.
ГРИЛЬ С ВОЗДУШНОЙ
ЦИРКУЛЯЦИЕЙ
При работе гриля с воздушной циркуляцией
одновременно работает конвектор воздушной
циркуляции и нагреватель гриля. Гриль с воздушной
циркуляцией подходит для приготовления крупных
кусков мяса, например, для жаркого или цыпленка.
Одновременно можно приготовить в гриле
несколько порций мяса.
Поместите приготовляемую пищу на решетку. Под
решетку установите противень. В него будет стекать
жир и сок в процессе готовки, а духовка останется
чистой. Установите их в духовку на средний уровень.
Поверните переключатель режима работы духовки в
позицию
. С помощью переключателя
температур установите нужную температуру в
диапазоне 150-180°С. Мясо необходимо
перевернуть, когда оно будет наполовину готово.
Внимание! При работе гриля с воздушной циркуля-
цией максимальное значение температуры не
должно превышать 250°С.
ПИЦЦА
При работе в режиме приготовления пиццы
включается конвектор воздушной циркуляции и
нагреватель воздуха, а также нижний нагрев.
Поверните переключатель режимов в режим Пицца
. Выберите температуру от 200 до 250 °C,
разогрейте духовку и установите пиццу на 1 уровень
направляющих. Продолжайте выпекать пиццу в
течение 10 –15 минут.
РАЗМОРАЖИВАНИЕ /
СУШКА
При работе в режиме размораживания/сушки
включен равномерный нагрев и воздушная
циркуляция.
Сушка
В этом режиме можно высушивать при температуре
50°С, например, пряности, лекарственные растения
или яблоки на 2-3 противнях одновременно.
Оставьте дверцу духовки приоткрытой на 1-2 см ,
чтобы влага могла беспрепятственно удаляться из
духовки.
Размораживание
В этом режиме можно размораживать, например,
замороженное мясо, запеканки и супы, при
температуре 100-125°С.
ГРИЛЬ