Mystery MBM-1201 - Инструкция (Страница 6)

-6-­­
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
программу­3.
Сахар:­ предпочтительнее­ использование­ рафинированного­ сахара­ или­ мёда.­ Никогда­
не­используйте­сахар-рафинад­или­кусковой­сахар.­Сахар­питает­дрожжи,­придаёт­хлебу­
вкус,­и­улучшает­румяный­цвет­корочки.
Соль:­соль­придаёт­вкус­выпечке,­и­позволяет­регулировать­деятельность­дрожжей.­
Она­не­должна­соприкасаться­с­дрожжами.­Благодаря­соли,­тесто­получается­твер-
дым,­компактным,­и­поднимается­не­очень­быстро.­Соль­также­улучшает­структуру­
теста.
Дрожжи:­ имеется­ несколько­ видов­ хлебопекарных­ дрожжей:­ свежие­ в­ виде­ кубиков,­
сушенные­активные­дрожжи­или­сушеные­легкорастворимые­дрожжи.­Свежие­дрожжи­
всегда­ хорошо­ измельчите­ в­ пальцах,­ благодаря­ этому­ будет­ легче­ проводить­ пере-
мешивание.­Только­сушенные­активные­дрожжи­(в­форме­шариков)­необходимо­перед­
использованием­смешать­с­небольшим­количеством­теплой­воды.­Выберите­темпера-
туру­около­35­°C,­при­более­низкой­температуре­дрожжи­менее­активны,­а­при­более­
высоких­ температурах­ они­ могут­ перестать­ действовать.­ Соблюдайте­ установленную­
дозировку.­В­случае­использования­свежих­дрожжей­(см.­ниже­указанную­переводную­
таблицу),­увеличьте­количество.
Равноценное количество / вес между сушенными и свежими дрожжами:
Сухие­дрожжи­(в­чайных­ложках) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5
Свежие­дрожии­(в­граммах) 9 13 18 22 25 31 36 40 45
Добавки (фрукты, сухофрукты, орехи. оливки и т.п.):
При­добавлении­ингредиентов­необходимо:
-­ добавлять­ингредиенты­строго­после­соответствующего­звукового­сигнала;
-­ обратите­ внимание,­ что­ твердые­ сорта­ зерен­ (например,­ льняные­ зерна­ или­ зерна­
кунжута)­можно­добавлять­в­самом­начале­замешивания;
-­ добавляйте­ровно­такое­количество­ингредиентов,­которое­указано­в­рецепте.
Подготовка к работе
-­ Распакуйте­прибор,­снимите­с­него­все­наклейки.
-­ Тщательно­ вымойте­ форму­ для­ хлеба­ теплой­ водой­ с­ добавлением­ моющего­ сред-
ства,­затем­вытрите­насухо.
-­ Протрите­корпус­прибора­мягкой­влажной­тряпкой.
ЭКСПЛУАТАЦИЯ ПРИБОРА
1.­ Установите­прибор­на­ровной,­устойчивой­поверхности.