Miele KF 1901 Vi - Инструкция (Страница 30)

Правильное хранение
продуктов
Храните продукты в холодильной ка-
мере только хорошо упакованными
или в закрытом виде (для зоны
MasterFresh имеются исключения).
Таким образом можно предотвра-
тить образование посторонних запа-
хов, а также высыхание продуктов и
перенос возможных бактерий. При
правильном выборе температуры и
соответствующей гигиене процесс
размножения микроорганизмов, на-
пример, сальмонелл, замедляется.
Неупакованные продукты
животного и растительного
происхождения
Неупакованные продукты животного
и растительного происхождения хра-
ните раздельно. Если Вы храните их
в одном отделении, то обязательно
упакуйте их. Таким образом будут
предотвращены изменения на микро-
биологическом уровне.
Правильное использование
зоны MasterFresh
Для определенного продукта сущест-
вуют свои правила хранения. При со-
блюдении данных правил хранения
продукты долгое время остаются
свежими, при этом сохраняются их
вкус и витамины.
Основными параметрами являются
температура хранения и влажность
воздуха.
Особенностью зоны MasterFresh яв-
ляется правильное сочетание темпе-
ратуры и влажности. Это увеличива-
ет в три раза срок хранения
продуктов по сравнению со сроком
хранения в обычных холодильных
камерах.
Температура хранения
Для свежих, не чувствительных к хо-
лоду продуктов оптимальной темпе-
ратурой хранения явялется темпера-
тура 0 - 3 °C. Так продукты хранятся
значительно дольше, не теряя све-
жесть, чем в обычных холодильных
камерах, так как при такой темпера-
туре продукты портятся медленнее.
Температура установлена постоян-
ной и равной 1,5 °C.
Влажность воздуха
Чем более соответствует влажность
хранения присущей данному продук-
ту влажности, тем более свежим ос-
тается продукт в течение длительно-
го времени. Содержание воды в про-
дукте сохраняется надолго.
Оптимальная влажность определя-
ется исходя из выбранных Вами и
хранящихся продуктов питания.
Высокая влажность воздуха обеспе-
чивается специальным фильтром,
который находится над отделениями
контейнера MasterFresh. Этот
фильтр пропускает воздух, но непро-
ницаем для влажности.
Оптимальное использование холодильной камеры
30