Bork S700 - Инструкция (Страница 16)

29
РеЦеПтЫ
СеЛьдеРей
В сельдерее содержится много витамина
С (особенно в листьях), группы В, каротин,
минеральные соли (много калия), эфирные масла,
гликозиды, флавоноиды и другие полезные
вещества. Сельдерей оказывает благоприятное
влияние на нервную и эндокринную системы
и тем самым на процессы обмена веществ.
его используют как мочегонное, возбуждающее
аппетит и болеутоляющее средство. Сок сель-
дерея полезен и для нервной системы, он также
препятствует образованию камней в почках, его
рекомендуют для выведения из организма моче-
вой кислоты (при подагре). Сок сельдерея входит
в состав смесей, назначаемых при ожирении.
гРушА
груша — ценная поливитаминная культура.
ее плоды богаты сахарами, органическими
кислотами, ферментами, клетчаткой, дубиль-
ными, азотными и пектиновыми веществами,
витаминами С, В
1
, Р, РР, каротином, а также
флавоноидами и фитонцидами. В грушах много
микроэлементов, в том числе йода. грушевый
сок обладает антибактериальной активностью
благодаря содержанию антибиотика арбутина.
Он действует также на бактерии почек и мочевы-
водящих путей, поэтому грушевый сок особенно
полезен при воспалительных заболеваниях почек
и мочевого пузыря, обладает обез боливающим
действием, укрепляет стенки кровеносных
сосудов.
АРБуЗ
Арбуз почти на 90 % состоит из воды, он
низкокалориен и содержит витамины С, РР,
В
1
, В
6
, каротин, фолиевую кислоту. Из макро-
и микроэлементов арбуз по сравнению с другими
фруктами богат магнием, калием и железом.
Арбуз содержит много клетчатки, поэтому он
очень полезен при болезнях почек и вялости
кишечника, способствует выведению шлаков
из организма. Арбуз незаменим для больных,
страдающих отеками, поскольку он не только
выводит из организма излишнюю жидкость, но
и дает значительное количество необходимых
сахаров. Клетчатка арбуза улучшает работу
кишечника и помогает выводить из организма
избыточный холестерин.