Miele H 5030 BM RU - Инструкция (Страница 51)

Проблема Причина и устранение
Пирог или печенье не
готовы по истечении
времени, указанного в
таблице выпечки. Проверьте, правильно ли установлена температура
выпекания.
Проверьте, возможно, рецепт был Вами изменен.
Добавление жидкости и яиц в тесто требует более
длительного времени его выпекания, т.к. тесто в
этом случае содержит больше влаги.
Проверьте, из какого материала и какого цвета
форма для выпекания.
Светлые, блестящие формы с тонкими стенками не
очень хорошо подходят для выпекания. Они отра-
жают тепловое излучение духового шкафа. Из-за
этого теплу труднее попадать к выпекаемому
изделию, и выпечка будет не очень хорошей.
Пирог или печенье не-
ровно подрумянились. Известная разница в подрумянивании всегда су-
ществует.
Проверьте при сильных отличиях в подрумянива-
нии, может температура выпекания установлена
слишком высокой, а также из какого материала и
какого цвета форма для выпекания.
Светлые, блестящие формы с тонкими стенками не
очень хорошо подходят для выпекания. Они отра-
жают тепловое излучение духового шкафа. Из-за
этого теплу труднее попадать к выпекаемому
изделию, и это приведет к неравномерному или
слабому подрумяниванию выпечки в форме.
Выпекание
51