Mystery MBM-1204 - Инструкция (Страница 12)

-12-­­
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
Замешивание
­ Обеспечивает­ формирование­ структуры­ теста­ и­ ,следовательно­ ,способности­ к­ бы-
строму­подъему.
­ Тесто­проходит­1-й,­2-й,­3-й­и­4-й­циклы­замешивания.­В­ходе­этих­циклов­в­программах­1,­2,­3­
вы­можете­в­случае­необходимости­добавлять­ингредиенты:­фрукты,­сухофрукты,­орехи,­оливки,­
и­т.д.­Звуковой­сигнал­указывает,­когда­можно­это­сделать.­В­таблице­циклов­работы­в­графе­«­
Звуковое­предупреждение­о­необходимости­добавления­фруктов­и­орехов»­указано­время,­когда­
вы­можете­добавлять­ингредиенты.­В­это­время­звучит­звуковой­сигнал.
­Успокаивание
­ Позволяет­тесту­успокоиться­для­улучшения­качества­подъема.
­Подъем
­ В­ данном­ цикле­ происходит­ действие­ дрожжей,­ тесто­ поднимается­ и­ приобретает­
свой­аромат.
­ Тесто­проходит­1-й,­2-й­и­3-й­циклы­подъема.
Выпечка
­ Тесто­ превращается­ в­ мякиш,­ обеспечивается­ подрумянивание­ хрустящей­ золоти-
стой­корочки.­Конечная­стадия­выпечки.
Подогрев
­ Автоматическое­поддержание­хлеба­в­теплом­состоянии­в­течение­1­часа­после­окон-
чания­выпечки.
­Завершение процесса приготовления
Таблица циклов работы
Программа 1. БЕЛЫЙ ХЛЕБ
Цвет корочки Светлая Средняя Темная
Быстрое
приготовление
Вес, г 500 750 1000 500 750 1000 500 750 1000 500 750 1000
Время приготов-
ления
3:11 3:16 3:23 3:13 3:18 3:25 3:18 3:23 3:30 2:12 2:17 2:24
Максимальное время
отсрочки приготовления
15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00 15:00
Прогрев - - - - - - - - - - - -
Замешивание 1 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м
Успокаивание 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м 5 м