Gaggenau RW 404 - Инструкция (Страница 15)

15
Praktiske tips til opbevaring af vin
▯ Flaskevine skal altid pakkes ud – de må ikke
opbevares i kasser eller kartoner.
▯ Gamle flasker skal være lagt ned på en sådan
måde, at korkproppen altid fugtes. Der må aldrig
være luft mellem vin og korkprop.
▯ Vinen bør „opvarmes til stuetemperatur“ (cham-
breret), før den drikkes:
▯ Tag f. eks. en rosevin ca. 2–5 timer eller en rødvin
ca. 4–5 timer før drikning ud af skabet, så har du
den rigtige drikketemperatur. Hvidvin tages først
ud af skabet, når den skal drikkes. Sekt og cham-
pagne bør stilles i køleskabet, kort før den skal
drikkes.
▯ Vine skal helst køles ved noget lavere temperatur
end den ideelle serveringstemperatur, da vintem-
peraturen stiger 1 til 2 °C, når vinen skænkes
i glas!
Drikketemperaturer
Den rigtige ser veringstemperatur er afgørende for,
hvordan vinen smager og dermed også, om du nyder
at drikke vinen.
Vi anbefaler følgende ser veringstemperaturer:
Luftudveksling vha. aktivkulfilter
Vine udvikler sig hele tiden afhængigt af omgivelses-
betingelserne; dermed er luftkvaliteten afgørende for
konser veringen. Derfor er der anbragt et aktivkulfilter
inde i skabets bagvæg både i det øverste og nederste
rum. Vi anbefaler, at det illustrerede filter udskiftes en
gang om året ; filteret kan bestilles hos din forhandler.
Filterskift
▯ Tag fat i grebet på filteret. Drej det 90° mod højre
eller venstre. Herefter kan filteret tages ud.
▯ Tag fat i grebet på det nye filter og sæt det lodret
i. Drej det 90° mod højre eller venstre, til det går
i indgreb.
Afrimning
Skabet afrimer automatisk. Den resterende fugtighed
ledes via tøvandsafløbet ud i tøvandsskålen.
Der fordamper tøvandet vha. kompressor varmen.
Vintype Drikketemperatur
Bordeaux rød 18 °C
Côtes du Rhône rød/Barolo 17 °C
Bourgogne rød/Bordeaux rød 16 °C
Portvin 15 °C
Ung bourgogne rød 14 °C
Unge rødvine 12 °C
Ung Beaujolais/
gamle hvidvine med lidt restsukker
11 °C
Gamle hvidvine/Chardonnay 10 °C
Sherry 9 °C
Unge hvidvine fra Spätlese 8 °C
Hvidvine fra Loire/Entre-deux-Mers 7 °C