Gaggenau VG 232 - Инструкция (Страница 20)

20
Tabulka nastavení a tipy
Tipy k vaření a smažení
Hodnoty v tabulce nastavení jsou pouze orientační,
protože podle druhu a stavu potraviny, velikosti a
úrovně naplnění nádoby je potřeba více nebo méně
tepla.
Velkým výkonem se tuk nebo olej rychle rozpálí.
Nenechávejte smažené potraviny bez dozoru, tuk se
může vznítit, smažené potraviny spálit.
Potraviny, které se musí vařit déle, byste měli
připravovat na zadní varné zóně.
K povaření, fritování a opečení velkých množství
používejte přednostně velký hořák.
Pokyny k nádobí
Následující pokyny vám pomohou ušetřit energii a
zabránit poškození nádobí.
Vhodné nádobí
Neměli byste používat hrnce s průměrem menším
než 90 mm, příp. větším než 220 mm. Používáte-li
větší hrnce, musíte mezi nádobou a hořlavým okolím
dodržovat minimální vzdálenost 50 mm. Mezi
ovládacím knoflíkem nebo ovládacím panelem a
hrncem nebo pánví udržujte minimální vzdálenost
50 mm. Nádoba nesmí přesahovat na ovládací panel.
Pokyny k použití
Oblast nasta-
vení Postup přípravy Příklady
Max. plamen ‘ Převaření voda
Opečení maso
Rozpálení tuk, tekutiny
Povaření polévky, omáčky
Blanšírování zelenina
Od ‘ do ’ Pečení maso, ryba, brambory
Pečení moučníky, vaječná
jídla
Dovaření/ohřátí knedlíky, párky, maso
do polévky
Ušlehání krémy, omáčky
Povaření polévky, brambory
Příprava v páře zelenina, ryba
Dušení zelenina, ovoce, ryba
Osmahnutí a
dušení ve vlastní
štávě guláš, pečeně, zele-
nina
Min. plamen ’ Rozmrazení mražené potraviny
Nabobtnání rýže, luštěniny
Ohřátí polévky, eintopf, zele-
nina v omáčce
Hořák Doporučený prů-
měr dna hrnce Min. průměr dna
hrnce
Normální hořák 140 - 220 mm 90 mm
Velký hořák 180 - 220 mm 90 mm
Používejte nádobí o
velikosti vhodné pro
příslušný hořák.
Na velkých hořácích
nepoužívejte nádobí o
malém průměru. Plamen by
se neměl dotýkat stran
nádobí.
Nepoužívejte zdeformované
nádobí, které nestojí na
varné desce stabilně.
Hrnce se mohou
převrhnout.
Používejte pouze nádobí s
rovným a tlustým dnem.
Nevařte bez pokličky nebo
s posunutou pokličkou.
Proplýtvá se tím větší část
energie.
Hrnec postavte doprostřed
nad hořák, jinak se může
nádoba převrhnout.
Nestavte velké hrnce na
hořáky v blízkosti armatur.
Mohou se přehřát a tak se
poškodit.