Gaggenau VE 230 - Инструкция (Страница 16)

16
Ovládání
Značky na ovládacích knoflících ukazují polohu
příslušné varné zóny a stupně výkonu.
Zapnutí
Otočte odpovídajícím ovládacím knoflíkem doleva
nebo doprava na požadovaný stupeň vaření. Kontrolka
svítí, jakmile se varná zóna zapne.
Upozornění
‒ U varných zón s možností rozšíření můžete
ovládací knoflík otočit k zapnutí přístroje pouze
doleva.
‒ Řízení varné desky zapíná a vypíná varné zóny
během provozu. To je normální. Varné zóny pracují
vždy s plným výkonem a jsou, podle nastaveného
stupně vaření, v kratších nebo delších intervalech
zapínány a vypínány.
‒ Dokonce na nejvyšším stupni vaření se varné zóny
během provozu zapínají a vypínají. To je normální.
Vypnutí
Otočte odpovídající ovládací knoflík do polohy 0.
Indikátor zbytkového tepla svítí, dokud je varná zóna
ještě příliš horká, a není tak možné se jí dotknout bez
nebezpečí popálení.
Upozornění: U varných zón s rozšířením nemůžete
ovládací knoflík otočit z polohy rozšíření přímo doleva
do polohy 0.
Rozšíření
Pouze u varných zón, které mají rozšíření: Velikost
varné zóny je možné optimalizovat zapnutím rozšíření.
K aktivaci rozšíření otočte ovládacím knoflíkem doleva
přes stupeň 9 do polohy rozšíření a poté zpět na
požadovaný stupeň vaření.
K vypnutí otočte ovládací knoflík do polohy 0. Při
opakovaném zapnutí je rozšíření vypnuté a musíte jej v
případě potřeby znovu aktivovat.
Upozornění: Ovládací knoflík není možné otočit z
polohy rozšíření přímo doleva do polohy 0.
Indikátor zbytkového tepla
K vaší bezpečnosti je varná deska vybavena
indikátorem zbytkového tepla. Svítí jako červený bod
pro každou varnou zónu.
Když svítí indikátor zbytkového tepla, je příslušná
varná zóna příliš horká, a není tak možné se jí
dotknout bez nebezpečí popálení.
Tabulka nastavení
Přepněte na nejvyšší stupeň vaření, abyste rychle
dosáhli požadovanou teplotu. Poté vždy přepněte na
požadovaný stupeň vaření.
Rozsahy nastavení jsou u všech varných zón stejné.
Hodnoty v tabulce nastavení jsou pouze orientační,
protože podle druhu a stavu potraviny, její velikosti a
úrovně naplnění nádoby je potřeba více nebo méně
tepla.
Oblast
nastavení Postup přípravy Příklady
9 Převaření voda
Opečení maso
Rozpálení (ohřátí) tuk, tekutiny
Povaření polévky, omáčky
Blanšírování zelenina
8 - 6 Pečení maso, ryba, brambory
7 - 5 Osmahnutí (zesklo-
vatění) mouka, cibule
Restování mandle, strouhanka
Pečení moučníky, vaječná jídla
Povaření v otevřené
nádobě tekutiny
6 - 5 Rozpuštění špek
Zahuštění odpaře-
ním vody šťáva, omáčky
5 - 4 Ušlehání krémy, omáčky
Ohřátí/dovaření v
otevřené nádobě knedlíky, párky, zavářka
do polévky, maso do
polévky, ztracená vejce
5 - 3 Povaření v uza-
vřené nádobě těstoviny, polévky,
omáčky
Příprava v páře zelenina, brambory, ryba
Dušení zelenina, ovoce, ryba
Osmahnutí a dušení
ve vlastní štávě guláš, rulády, pečeně,
zelenina
Rozmrazení mražené potraviny
3 - 1 Nabobtnání rýže, luštěniny
Ohřátí/udržování
teploty polévky, eintopf, zelenina
v omáčce
Rozpuštění máslo, čokoláda
Sražení vaječná jídla