Gaggenau BMP 225 - Инструкция (Страница 17)

17
Время выдержки:
По окончании программы некоторые блюда должны
постоять некоторое время до выравнивания
температуры. Выдержите это время, а затем выньте
блюдо.
Рекомендации:
Нажатием * можно запросить рекомендации по
выбору посуды, принадлежностей и уровня установки.
Для отмены нажмите
™ .
Указания:
Нажатием ( можно запросить указания по
приготовлению. Для отмены нажмите ™ .
Во время приготовления некоторых блюд на дисплее
появляется указание перевернуть или перемешать
блюдо. Следуйте данным указаниям. При открывании
дверцы прибора режим приостанавливается. После
закрывания дверцы прибора возобновите режим
нажатием I . Если вы не перевернете или не
перемешаете блюдо, программа будет выполняться,
как обычно, до момента ее окончания.
Пауза:
Нажатием H можно приостановить текущий режим. А
нажатием I - возобновить его.
Выключение:
Чтобы прервать текущий режим и отменить установки,
поверните переключатель выбора функций на 0.
Указания по программам
автоматического приготовления
Поместите продукт в горячий духовой шкаф.
Выньте продукт из упаковки и взвесьте его. Если вы не
можете определить точный вес, то округлите его.
Всегда используйте для программ пригодную для
микроволн посуду, например, из стекла или керамики.
В таблице программ вы найдете рекомендации по
выбору принадлежностей.
Таблицу рекомендуемых продуктов, диапазонов веса и
необходимых принадлежностей вы найдете в
примечаниях к рекомендациям.
Не устанавливайте вес свыше указанного значения.
При приготовлении многих блюд вы через некоторое
время услышите сигнал. Переверните продукт или
перемешайте его.
Размораживание:
▯ По возможности используйте продукты, которые
замораживались порционно и хранились при
температуре –18 °С.
▯ Укладывайте замороженные продукты в плоскую
посуду, например, в стеклянную или фарфоровую
тарелку.
▯ После выполнения программы размораживания
оставьте продукт ещё на 15–90 минут для
выравнивания температуры.
▯ При размораживании мяса и птицы образуется
жидкость. Ни в коем случае не используйте её для
дальнейшей готовки, она также не должна
соприкасаться с другими продуктами.
▯ Размораживайте хлеб только в необходимых
количествах, так как он быстро черствеет.
▯ Уже размороженный фарш вынимайте после
переворачивания.
▯ Целую птицу укладывайте в посуду грудкой вниз,
кусочки птицы — кожей вверх.
Овощи:
▯ Свежие овощи: порежьте на кусочки одинаковой
величины. На каждые 100 г добавьте одну
столовую ложку воды.
▯ Замороженные овощи: подходят только
бланшированные, а не приготовленные перед
заморозкой овощи. Не подходят овощи глубокой
заморозки со сливочным соусом. Добавьте 1-3
ст.л. воды. Для шпината и краснокочанной капусты
воду добавлять не следует.
Картофель:
▯ Отварной картофель: порежьте на кусочки
одинаковой величины. На каждые 100 г картофеля
добавьте две столовых ложки воды и щепотку
соли.
▯ Картофель в мундире: используйте картофель
одинаковой величины, обязательно помойте его.
Наколите кожуру. Положите ещё влажный
картофель в посуду без воды.
▯ Печеный картофель: используйте картофель
одинаковой величины, обязательно помойте и
обсушите его. Наколите кожуру.
Рис:
▯ Не используйте необработанный и рис быстрого
приготовления в пакетиках.
▯ Добавьте воду в количестве, в два-два с
половиной раза превышающем количество риса.
Птица:
Выкладывайте части цыпленка на решётку кожей
вверх.
Время выдержки:
Некоторые блюда после приготовления требуют ещё
некоторого времени выдержки.
Блюдо Время выдержки
Овощи Прим. 5 минут
Картофель Прим. 5 минут. Слейте образовав-
шую воду
Рис 5-10 минут