ASKO CC9540W A42002033 RU White FS 50 - Инструкция (Страница 21)

21
При включении гриля используется мощное тепловое
излучение нагревателя гриля. При использовании
гриля, на поверхности мяса быстро образуется плен-
ка, которая препятствует испарению мясных соков и
ароматов. В результате жаркое получается сочным и
вкусным. Во время работы гриля под решетку нужно
установить глубокий противень, куда могут стекать
образовавшаяся жидкость и жир. Для того, чтобы
противень было легко чистить, на него можно поло-
жить алюминиевую фольгу.
Предостережение!
Во время предварительного нагревания и во время
работы гриля духовка должна быть закрыта. При
работе гриля максимальное значение температуры
не должно превышать 275°С.
Для небольших порций используйте верхние уровни
направляющих, для более крупных порций средние
уровни. Дайте грилю разогреться 5-8 минут до
начала приготовления пищи. Примерно в середине
процесса готовки поверните мясо. Добавлять соль
рекомендуется после окончания готовки.
Темп. °C Приблизительная
продолжительность
Бифштекс 275 4-5 мин с обеих
сторон
Ростбиф 250-275 20 мин/кг
Говядина 250-275 20 мин
Отбивные 250-275 20-25 мин.
Колбаса 250-275 5 мин
Запеканка из фарша 250-275 10 мин
Половинка цыпленка 250-275 25 мин
Горячие бутерброды 250-275 5 мин
Бекон 250-275 3 мин с обеих
сторон
Подрумянивание 275 1-2 мин с обеих
хлеба сторон
Поставьте глубокий противень под решетку. В него
будет стекать жир и сок в процессе готовки. Для
облегчения очистки на противень можно уложить
алюминиевую фольгу и вощеную бумагу для
выпечки. Помните, что ни фольгу, ни бумагу нельзя
укладывать на дно духовки.
ГРИЛЬ С ВОЗДУШНОЙ
0
ЦИРКУЛЯЦИЕЙ
При работе гриля с воздушной циркуляцией одно-
временно работает конвектор воздушной циркуляции
и нагреватель гриля. Гриль с воздушной циркуляцией
подходит для приготовления крупных кусков мяса,
например, для жаркого или цыпленка. Одновременно
можно приготовить в гриле несколько порций мяса.
Поместите приготовляемую пищу на решетку. Под
решетку установите глубокий противень. В него будет
стекать жир и сок в процессе готовки, а духовка оста-
нется чистой. Установите их в духовку на средний
уровень.
Поверните переключатель режима работы духовки в
позицию
0
.
С помощью переключателя температур установите
нужную температуру в диапазоне 150-180°С.
Мясо необходимо перевернуть, когда оно будет
наполовину готово.
Внимание! При работе гриля с воздушной
циркуляцией максимальное значение температуры
не должно превышать 250°С.
ПИЦЦА
0
При работе в режиме приготовления пиццы включа-
ется конвектор воздушной циркуляции и нагреватель
воздуха, а также нижний нагрев. Поверните пере-
ключатель режимов в режим Пицца
0
. Выберите
температуру от 200 до 250°C, разогрейте духовку и
установите пиццу на 1 уровень направляющих. Про-
должайте выпекать пиццу в течение 10 -15 минут.
РАЗМОРАЖИВАНИЕ /
0
СУШКА
При работе в режиме размораживания/сушки
включен равномерный нагрев и воздушная
циркуляция.
Сушка
В этом режиме можно высушивать при температуре
50°С, например, пряности, лекарственные растения
или яблоки на 2-3 противнях одновременно. Оставьте
дверцу духовки приоткрытой на 1-2 см, чтобы влага
могла беспрепятственно удаляться из духовки.
Размораживание
В этом режиме можно размораживать, например,
замороженное мясо, запеканки и супы, при
температуре 100-125°С.
ГРИЛЬ