Miele H 5961 B - Инструкция (Страница 41)

Режим "Влажная
конвекция"
В режиме "Влажная конвекция" нуж-
но задать установки для темпера-
туры (минимум 130 °C) и число
обдаваний паром.
Кроме этого, можно запрограммиро-
вать время приготовления или ис-
пользовать пищевой термометр.
Количество и момент времени
обдавания паром
Количество и момент времени
обдавания паром определяются при-
готавливаемым продуктом:
– Дрожжевое тесто лучше подни-
мется при обдавании паром в на-
чале процесса приготовления.
– Хлеб и булочки поднимуться луч-
ше во влажной среде до начала
выпекания. Корочка станет еще
более блестящей, если выпечку
обдать паром еще раз в конце про-
цесса выпекания.
– При жарении жирного мяса до-
бавление влажности к началу про-
цесса жарения действует таким
образом, что жир начинает лучше
вытапливаться.
Используйте примеры рецептов в
брошюре "Влажная конвекция" в
качестве отправной точки.
После выбора режима "Влажная
конвекция" Вы должны задать число
обдаваний паром. Для выбора
предоставляются опции
Я Автоматически
Здесь нужно приготовить коли-
чество воды для одного
обдавания паром. Тогда прибор
автоматически запустит процесс
обдавания паром после фазы на-
грева.
Обдавание паром длится около 5
минут.
Я 1 обдавание паром
Я 2 обдавания паром
Я 3 обдавания паром
Здесь нужно в соответствии с чис-
лом обдаваний паром приготовить
требуемое количество воды.
Процессы обдавания паром можно
будет запустить не раньше, чем
закончится фаза нагрева.
Обдавание паром длится около 5
минут.
Представляется разумным исполь-
зовать таймер, чтобы запускать
процессы обдавания паром в
нужные моменты времени.
Нормальным является
конденсация влаги на внутреней
стороне дверцы во время
обдавания паром. Конденсат
испарится в процессе приготов-
ления.
Влажная конвекция
41