Инструкция по эксплуатации Bork S801
Страница 49
47
ПОДГОТОВКА ПРОДУКТОВ
• Выжимайте сок/готовьте пюре только из све-
жих продуктов.
• В целях получения максимально полезного
сока/пюре, используйте сезонные продукты.
• Перед тем как выжимать сок/готовить пюре,
обязательно вымойте продукты.
• Перед тем как выжимать сок/готовить пюре
из фруктов с твердой или несъедобной кожу-
рой, таких как манго, гуава, дыня, арбуз или
ананас, очистите их.
• Цитрусовый сок получается вкуснее, если
фрукты очищены.
• Выжимать сок/готовить пюре из всех фрук-
тов с твердыми семенами или косточками, та-
ких как нектарины, персики, манго, абрико-
сы, сливы и вишни, можно, предварительно
удалив косточки.
• Чтобы яблочный сок не потемнел, добавьте в
него небольшое количество лимонного сока.
• При приготовлении коктейлей из овощей или
фруктов с различными текстурами, начинай-
те с самых мягких.
• Чтобы выжать сок из пряных трав, побе-
гов и зеленых листовых овощей, сворачи-
вайте их в плотный пучок или кладите меж-
ду остальными продуктами. Обрабатывайте
на низкой скорости.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЖМЫХА
После выжимания сока остается жмых с боль-
шим количеством волокон и клетчатки, кото-
рые, как и сок, содержат питательные веще-
ства, необходимые в ежедневном рационе.
Жмых можно использовать различными спо-
собами, но только в день приготовления, чтобы
избежать разрушения витаминов.
Жмыхом можно фаршировать другие продукты,
добавлять в запеканки и супы. Жмых фруктов
можно запечь, сделать начинку для пирогов.
Примечание. В овощах и фруктах содержится
неодинаковое количество жидкости, содержа-
ние сока так же может варьироваться в зави-
симости от сорта или спелости у одних и тех же
продуктов.
BORK - S801 - manual RU - 237x102 s vrezkoi.indd 47
26.01.2010 14:30:51