Bork S800 - Инструкция (Страница 41)

39
ПОДГОТОВКА ПРОДУКТОВ
• Выжимайте сок только из свежих продуктов.
• В целях получения максимально полезного
сока используйте сезонные продукты.
• Перед тем как выжимать сок обязательно
вымойте продукты.
• Перед тем как выжимать сок из продуктов
с твердой или несъедобной кожурой, таких
как манго, гуава, дыня, арбуз или ананас,
очистите их.
• цитрусовый сок получается вкуснее, если
фрукты очищены.
• Выжимать сок из всех продуктов с твердыми
семенами или косточками, таких как нектари-
ны, персики, манго, абрикосы, сливы и виш-
ни, можно, предварительно удалив косточки.
• Чтобы яблочный сок не потемнел, добавьте в
него небольшое количество лимонного сока.
• При приготовлении коктейлей из овощей или
фруктов с различными текстурами, начинай-
те с самых мягких.
• Чтобы выжать сок из пряных трав, побе-
гов и зеленых листовых овощей, сворачи-
вайте их в плотный пучок или кладите меж-
ду остальными продуктами. Обрабатывайте
на низкой скорости.
ИСПОЛьзОВАнИе жМыхА
После выжимания сока остается жмых с боль-
шим количеством волокон и клетчатки, кото-
рые, как и сок, содержат питательные веще-
ства, необходимые в ежедневном рационе.
Жмых можно использовать различными спо-
собами, но только в день приготовления, чтобы
избежать разрушения витаминов.
Жмыхом можно фаршировать другие продукты,
добавлять в запеканки и супы. Жмых фруктов
можно запечь, сделать начинку для пирогов.
Примечание. В овощах и фруктах содержится
неодинаковое количество жидкости, содержа-
ние сока так же может варьироваться в зави-
симости от сорта или спелости у одних и тех же
продуктов.