Electrolux EKC60752 X - Инструкция (Страница 62)

61
Советы и рекомендации
Проблемы Причина
Способ устранения
неполадки
Дрожжевое
тесто или
бисквит
пересушены. Если температура в духовом
шкафу слишком низкая, тесто
может подняться, а затем вновь
опуститься. Проверьте заданную
температуру в сравнении с
рекомендованной
температурой в таблице или
рецепте.
Дрожжевое тесто или бисквит
поднимается не так, как следует.
Если прошло слишком много
времени после того, как тесто
раскатано, оно не поднимется.
Дрожжевое тесто должно
подниматься при комнатной
температуре, но его нельзя
держать на сквозняке. Тесто
должно «пружинить» при легком
нажатии. Проверьте время подъема
в сравнении с
рекомендованным в
рецепте.
Недостаточно дрожжей или
пекарского порошка. Проверьте по рецепту, что
Вы используете правильное
количество.
Если температура жидкости или
жира слишком высока, это влияет
на действие дрожжей. Требуемая температура
жидкости для свежих
дрожжей 37°С; в
отношении сухих дрожжей
см. инструкцию на
упаковке.
Дрожжевое
тесто или
бисквит
пересушены. Слишком мало жидкости,
слишком много муки или
несоответствующий ее сорт - все
это может привести к
пересушиванию. Проверьте по рецепту,
взяли ли Вы
соответствующий сорт
муки и правильное
количество муки и
жидкости.
Если температура в духовом
шкафу слишком низкая, изделие
должно выпекаться дольше, в
результате чего может
пересохнуть. Проверьте, что
установлена
соответствующая
температура.