Инструкции, таблицы и советы, Кулинарная таблица – Инструкция по эксплуатации Electrolux EON33100X

Страница 27

Advertising
background image

инструкции, таблицы и советы electrolux 27

Инструкции, таблицы и

советы

Кулинарная таблица

Данные нижеследующей таблицы являются ориентировочными.

Ступень

нагрева

Способ

пригото-

вления

Назначение

Продол-

жительность

Указания/

Рекомендации

0

Остаточное

тепло,

Положение

“Выкл”

1

Поддер-

жание тепла

Поддержание

тепла

приготовлен-ных

горячих блюд

по потребно-сти

Накройте продукт

1-2

Растапли-

вание

Голландский

соус,

Растапливание

сливочного

масла, шоколада,

желатина

5-25 мин.

Время от времени

помешивайте

Сгущение

Взбитый омлет,

яичное желе

10-40 мин.

Готовьте под крышкой

2-3

Томление

Томление риса и

молочных блюд

Разогревание

готовых блюд

25-50 мин.

Долейте в рис воду,

увеличив ее количество

как минимум вдвое.

Молочные блюда время

от времени

помешивайте

3-4

Запари-вание

Припускание

Припускание

овощей, рыбы

Тушение мяса

20-45 мин.

К овощам добавляйте

совсем немного воды

(не более нескольких

столовых ложек)

4-5

Варка

Запаривание

картофеля

20-60 мин.

Используйте небольшое

количество жидкости ,

например макс. ¼ л

воды на 750 г картофеля

Варка

значительных

объемов пищи,

густых супов и

других супов

60-150 мин.

до 3 л жидкости плюс

ингредиенты блюда

Advertising