Electrolux EKC 5617 X - Инструкция (Страница 8)

8
дно духовки и не загрязняли его.
Эмалированная посуда, посуда темных
цветов, или тяжелая посуда способствует
сильному прожариванию нижней части блюда.
Блестящие алюминиевые или полированные
стальные противни отражают тепло, и блюдо
меньше подрумянивается снизу.
Не ставьте блюда непосредственно на дно
духовки, так как посуда будет сильно
нагреваться и может повредиться.
Не используйте решетку духовки или
глубокий поддон для сбора сока для выпечки,
так как это усилит поджаривание нижней
части блюда.
Из соображений экономии закрывайте
дверцу духовки как можно быстрее, особенно
когда ставите блюда в предварительно
разогретую духовку.
Гриль
Жарка на гриле должна
осуществляться при закрытой дверце
духовки.
Чтобы включить гриль, поверните ручку
регулятора функций духовки на ГРИЛЬ, затем
поверните регулятор термостата на
максимальную температуру .
Большинство продуктов следует положить на
решетку, установленную над противнем,
чтобы обеспечивалась максимальная
циркуляция воздуха, а продукт был
приподнят над стекающим с него жиром и
соками. Но рыбу, печенку и почки можно, при
желании, положить прямо в противень для
грилевания.
Выберите положение для решетки и противня
для грилевания в соответствии с толщиной
продукта.
Чтобы минимизировать разбрызгивание
жидкости перед грилеванием следует насухо
вытереть (просушить) продукт. Постное мясо
и рыбу следует слегка смазать растительным
маслом или растопленным сливочным
маслом, чтобы во время жарки они не теряли
влагу.
Гарнир типа помидоров и грибов, при
грилевании мяса можно положить под
решетку.
При поджаривании хлеба, мы рекомендуем
использовать верхний уровень и установить
решетку в «поднятое» положение.
Прогрейте духовку с включенным грилем на
максимальной мощности в течение
нескольких минут перед помещением туда
то включаться, то выключаться вместе с
термостатом, показывая, что температура
поддерживается на нужном уровне.
• Индикатор духовки загорается, когда
регулятор выбора функций установлен на
одно из рабочих положений.
Традиционное приготовление
Во время использования прибор сильно
нагревается. Будьте осторожны и не
прикасайтесь к нагревательным элементам
внутри духовки.
Тепло поступает от обоих нагревательных
элементов – нижнего и верхнего. Это позволяет
вам готовить только на одном уровне духовки.
Данный способ приготовления используется для
блюд, требующих прожаривания нижней части
блюда, например, открытые пироги с начинкой.
Запеканка, лазанья, тушеная баранина в
горшочке и т.п., требующие подрумянивания
сверху, так же хорошо готовятся в традиционной
духовке.
Данный способ приготовления дает вам
возможность готовить без включения
вентилятора.
• Поверните регулятор функций духовки в
положение
• Установите ручку термостата на желаемое
значение температуры.
Только нижний нагревательный
элемент духовки
Данная функция особенно удобна для
приготовления пиццы. Она также может быть
использована для выпекания открытых пирогов,
если нижняя часть блюда должна быть
тщательно пропечена.
Полезные советы
Между нагревательным элементом и блюдом
должно быть оставлено свободное
пространство, как минимум, 2.5 см. Результат
приготовления будет лучше, к тому же
пространство необходимо для подъема
дрожжевого теста, йоркширского пудинга и т.д.
При приготовлении пирогов, печенья, лепешек,
хлеба и т.д. ставьте формы или противни по
центру полки под нагревательный элемент.
Удостоверьтесь, что блюда стоят по центру
полки и что вокруг них достаточно пространства
для циркуляции воздуха.
Ставьте формы на подходящие по размеру
противни, чтобы в случае переливания какой-
либо жидкости из формы, капли не попадали на