Electrolux EOB 3637 - Инструкция (Страница 22)

22
Общие рекомендации
•
Вставляйте противень в духовой шкаф скошенными кромками вперед!
•
В режимах Нагрев сверху и снизу или Горячий воздух можно
готовить выпечку на решетке одновременно в 2-х установленных рядом
формах. При этом время выпекания увеличится совсем незначительно.
3
При приготовлении глубоко замороженных продуктов противни могут
деформироваться. Это объясняется большой разницей температур между
замороженным продуктом и температурой духового шкафа. Остывшие
противни снова принимают прежнюю форму.
Пояснения к таблицам по приготовлению выпечных изделий
Перечень блюд с информацией о соответствующих температурах, времени
приготовления и уровнях духового шкафа представлен в нижеследующих
таблицах.
•
Параметры температуры и времени выпекания являются
ориентировочными, поскольку зависят от состава теста, его количества и
используемой формы для выпечки.
•
Рекомендуем задавать в первый раз менее высокую температуру и лишь
затем, по мере необходимости, например когда требуется более сильное
зарумянивание, или когда процесс выпекания продукта продолжается
слишком долго, выбрать более высокую температуру.
•
Если Вы не нашли конкретных данных для собственного кулинарного
рецепта, ориентируйтесь на другой, сходный с Вашим, вид выпечки.
•
При выпекании пирогов на противнях и в формах на нескольких уровнях
духового шкафа время выпекания может увеличиться на 10-15 минут.
•
Влажные выпечные изделия (пиццы, фруктовые пироги и др.) готовятся на
одном уровне духового шкафа.
•
Степень зарумянивания выпечных изделий, приготавливаемых на разных
уровнях духового шкафа, в начале выпекания может быть различной. В
этом случае, пожалуйста, не меняйте заданную температуру. Разница в
зарумянивании продуктов в процессе выпекания сглаживается.
2
При продолжительном времени выпекания примерно за 10 минут до
окончания программы Вы можете отключить духовку, с тем чтобы
использовать остаточное тепло.
Если не оговорено иначе, данные таблицы действительны для продуктов,
помещаемых в холодный духовой шкаф.